RESEP KUE LAPIS SAGU YANG LEMBUT DAN ENAK

Di Indonesia terdapat banyak sekali jenis kue, baik itu kue basah maupun kue kering kemasan. Salah satu contoh kue basah yang banyak digemari ialah kue lapis sagu. Kue lapis ini terbuat dari berbagai bahan, seperti tepung sagu, santan, gula pasir dan beberapa bahan lainnya.

Dengan teksturnya yang lembut dan kenyal, membuat kue lapis ini disukai banyak orang. Biasanya kue lapis disajikan sebagai cemilan dalam bentuk potongan-potongan kecil dan dikreasikan dengan warna yang berbeda-beda. Penampilannya yang cantik dan berwarna-warni, terlihat sangat menggugah selera dan membuat orang ingin mencicipinya.

Sumber Foto : omahresep.com

Jika anda tertarik untuk mencoba membuat kue lapis sagu sendiri di rumah, Anda tidak perlu khawatir karena berikut ini terdapat beberapa cara mudah membuatnya. Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah ditemukan dan jangan lupa untuk menambahkan berbagai warna dan aroma agar kue lapis buatan Anda terasa semakin lezat dan nikmat.

Berikut ini beberapa resep kue lapis yang bisa Anda coba sendiri di rumah :

KUE LAPIS SAGU MERAH

Bahan :

• 1200 ml santan
• 425 gr gula
• Daun limau atau daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 450 gr tepung sagu
• 60 gr tepung beras
• Pewarna merah dan putih

Cara membuat:

1. Pertama-tama campurkan semua tepung lalu tuang secara perlahan larutan santan yang telah dingin dan aduk sampai merata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu masing-masing bagian beri warna merah dan putih.
3. Selanjutnya oles loyang dan panaskan dahulu di kukusan. 
4. Kemudian tuangkan adonan sedikit demi sedikit, kukus lapis demi lapis secara bergantian. 
5. Setelah adonan habis, kukus hingga matang.

KUE LAPIS ORIGINAL

Bahan :

• 300 gr tepung sagu
• 1000 gr santan
• 300 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 15 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Pertama-tama blender daun pandan dengan sedikit santan lalu disaring.Kemudian campur rebusan santan bersama dengan gula, garam dan air pandan tadi, masak sampai gula larut.
2. Selanjutnya biarkan sebentar sampai panasnya hilang, lalu masukkan tepung sagu dan tepung berasnya. Aduk sampai merata kemudian disaring.
3. Setelah itu, siapkan kukusan dan tutupnya dibungkus dengan kain supaya uap tidak menetes ke adonan.
4. Siapkan loyang yang sudah dioles dengan minyak sayur sedikit, lalu masukkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam loyang, kukus kurang lebih 5-10 menit sampai keras dan terlihat bening.
5. Ulangi terus sampai adonan habis dan terakhir kukus lagi 24 menit. 

KUE LAPIS SAGU HIJAU

Bahan :

• 500 gr tepung sagu
• 200 gr tepung beras
• 1500 ml santan
• 400 gr gula pasir
• 100 ml air ditambah dengan 8 lembar daun pandan dipotong dan blender halus, saring
• Sejumput garam 

Cara membuat :

1. Pertama-tama rebus santan dan aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah lalu matikan api.
2. Masukkan gula, garam, aduk hingga larut dan biarkan hingga dingin atau suhu ruangan.Kemudian tambahkan tepung sagu, tepung beras, aduk rata dan saring.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian ditambahkan air pandan dan aduk rata.
4. Panaskan kukusan lalu olesi loyang dengan minyak lalu berikan alas plastik.
5. Kemudian tuang adonan putih 2 sendok sayur, ratakan lalu kukus 5 menit dan dilanjutkan ke adonan yang hijau, kukus lagi 5 menit dan begitu seterusnya hingga adonan habis dan terakhir kukus 30 menit.
6. Setelah matang biarkan dingin lalu potong dan siap disajikan.

BACA JUGA :

• MAKANAN KHAS DI PALEMBANG

• CHEESE CAKE FACTORY TOMANG

Itulah resep-resep kue lapis sagu yang lembut dan mempunyai cita rasa yang lezat, yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Semoga bermanfaat !!

Berbagi :