RESEP DESSERT BOX COKLAT YANG LEZAT DAN LEMBUT

Dessert box adalah salah satu jenis kudapan yang sedang viral saat ini. Dessert satu ini sangat disukai semua orang dan biasanya disajikan di dalam box plastik transparan.

Kudapan kekinian ini dapat kita jumpai di toko-toko yang menjual berbagai jenis cake atau roti, bahkan juga dijual secara online di media sosial. Bentuknya yang sangat menarik dengan banyak layer membuat orang penasaran dan ingin segera mencicipinya.

Bukan hanya rasa coklat saja yang dijual, melainkan berbagai varian rasa seperti strawberry, oreo, keju, red velvet dan masih banyak varian rasa lainnya. Tetapi varian coklat memang selalu menjadi favorit banyak orang.

Berikut ini beberapa resep dessert box yang bisa Anda coba praktikkan sendiri di rumah dan dijamin Anda akan ketagihan dengan kelezatannya.

TRIPLE CHOCOLATE DESSERT BOX

Bahan :

• 3 butir telur110 gr gula pasir
• 1/4 sdt SP
• 1/4 sdt vanilla extract
• 65 gr tepung terigu protein yang sedang
• 1/4 sdt baking powder
• 25 gr coklat bubuk
• 50 gr DCC (dark cooking chocolate)
• 85 ml minyak sayur
• Garam secukupnya

Bahan Whipping Cream Coklat :

• 150 gr bubuk whipping cream
• 300 ml air dingin
• 100 gr DCC (lelehkan)

Bahan Ganache Coklat :

• 125 ml susu cair
• 200 gr DCC 

Cara membuat:

1. Pertama-tama panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan kain. Lelehkan DCC, campurkan dengan minyak sayur, lalu aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok telur, tambahkan gula, garam, vanili dan SP hingga mengembang. Lalu masukkan tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk, sambil diayak dan aduk rata. 
3. Kemudian masukkan campuran DCC leleh dan minyak sayur ke dalam adonan, lalu aduk rata. 
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles minyak sayur atau mentega. Kukus hingga matang dengan api kompor yang sedang. Setelah matang lalu angkat dan biarkan cake dingin.
5. Kemudian mixer bubuk whipping cream dan air dingin hingga bertekstur seperti krim. Lalu tambahkan DCC yang telah dilelehkan dan mixer lagi sampai rata.
6. Untuk membuat ganache, masak susu cair hingga hangat lalu masukkan DCC yang telah dipotong-potong. Aduk terus hingga tercampur rata dan mengkilap.
7. Selanjutnya potong kue sesuai ukuran box yang diinginkan, masukkan kue ke dalam dessert box, siram dengan whipping cream coklat, lalu ratakan. 
8. Setelah whipping cream agak set, siram kembali dengan ganache coklat di atasnya, lalu berikan toping sesuai selera.
9. Diamkan selama beberapa jam di kulkas. Triple chocolate dessert box dingin siap dinikmati.

BROW BOX

Bahan :

• 150 gr salted butter170 gr gula pasir butiran halus
• 200 gr susu cair full cream
• 2 butir telur kocok lepas
• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 40 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt essens vanili

Saus Coklat :

• 100 ml whipping cream cair
• 80 gr DCC, potong-potong
• 1 sdm butter

Cara membuat :

1. Pertama-tama panaskan susu cair, butter dan gula sampai gula meleleh dengan api kecil, jangan sampai mendidih, lalu matikan api.
2. Kocok lepas telur dan essence vanili, lalu tuang ke dalam cairan susu yang telah hangat dan aduk rata memakai whisker.
3. Tuang ke dalam campuran tepung (terigu, coklat, baking powder dan soda kue) yang telah diayak lalu aduk hingga merata.
4. Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang 20×10×4 cm yang telah dioles margarin.
5. Kukus selama 30 menit hingga matang.
6. Untuk membuat saus, panaskan whipping cream sampai mendidih lalu masukkan DCC dan aduk rata. 
7. Kemudian masukkan butter ke dalam saus coklat, aduk hingga rata.
8. Potong-potong cake, masukkan dalam box dan siram dengan saus coklat. 
9. Brow box siap disajikan.

BACA JUGA :

• MAISON WEINER CAKE SHOP LEGENDARIS DI KWITANG

• BITTERSWEET BY NAJLA DI PANCORAN

Itulah beberapa resep dessert box yang lezat dan juga praktis, yang bisa anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba...!!

Berbagi :