Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP TAHU CRISPY YANG GURIH DAN RENYAH

Posting Komentar
Membuat tahu crispy yang gurih dan renyah, mungkin sering dianggap sulit oleh sebagian orang, apalagi jika tidak memperhatikan resepnya dengan seksama. Hasilnya bisa saja gagal, tahu menjadi tidak crispy, gurih dan renyahnya pun tidak bertahan lama.

Ada beberapa cara yang sederhana untuk membuat tahu crispy yang gurih dan renyah. Yang penting adalah harus memperhatikan beberapa jenis adonan tepung yang akan digunakan dan minyak yang banyak untuk menggorengnya. 

Kadang tidak mudah untuk membuat adonan tepung tahu crispy. Perlu waktu lama untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Sehingga nantinya dapat  menikmati sensasi makan tahu crispy yang teksturnya membuat Anda ketagihan. 


Untuk membuat tahu crispy yang disukai banyak orang, dibutuhkan banyak sekali kreatifitas. Tahu crispy dapat dikombinasikan dengan dengan cocolan bumbu yang pedas, manis dan gurih atau dapat juga diisi dengan berbagai jenis sayuran, ayam, daging, seafood, jamur dan berbagai jenis isian lainnya.

Jika Anda penggemar tahu, Anda dapat mencoba beberapa resep tahu crispy di bawah ini.

TAHU CRISPY BUMBU KECAP

Bahan :
  • 3 buah tahu kuning organik dipotong-potong
  • Tepung serbaguna (untuk adonan basah 1 sdm tepung dan 3 sdm air dingin, adonan kering secukupnya)
Bahan Bumbu :
  • Kecap manis 3 buah cabai rawit
  • 2 buah bawang putih
  • ½ sdt garam
Cara Membuat :
  1. Pertama-tama celupkan tahu ke dalam adonan basah, lalu adonan kering. Ulangi terus hingga tahu habis.Panaskan minyak, lalu goreng tahu dengan api yang sedang. Bolak-balik tahu agar matangnya merata.
  2. Kemudian buat bumbu kecap, ulek semua bahan bumbu kecuali kecap. Lalu tuang kecap dan aduk rata.
  3. Sajikan tahu goreng bersama bumbu kecap.
TAHU CRISPY LADA GARAM

Bahan :
  • TahuTepung tapioka
  • Tepung beras
  • 1 ikat daun bawang cacah
  • Bawang putih cacah
  • Cabai merah sesuai selera
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 1 sdm margarin
  • Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat :
  1. Pertama-tama potong tahu sesuai selera, lalu rendam di air yang telah diberi garam dan penyedap. Diamkan 15 menit, lalu tiriskan.
  2. Kemudian tahu dicampur dengan tepung tapioka dan tepung beras, dengan perbandingan 3 banding 1. Diamkan selama 5 menit hingga tepung menyerap ke tahu.
  3. Goreng tahu, tunggu sampai matang, lalu sisihkan.
  4. Panaskan penggorengan dengan api sedang, lalu masukkan minyak dan 1 sendok makan margarin. Tumis daun bawang dan cacahan bawang putih sambil terus diaduk. Masak hingga semua tercampur rata.
  5. Masukkan tahu crispy, tambahkan penyedap dan garam, lalu aduk sampai semuanya tercampur sempurna.
TAHU GUNTING MEDAN

Bahan :
  • 20 buah tahu pong
  • Garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera
  • Minyak goreng
Bumbu Halus :
  • 7 bawang merah
  • 3 bawang putih
Bahan Isian :
  • 3 buah wortel, potong dadu
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
Bahan Pencelup :
  • 4 sdm tepung bumbu
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • Air secukupnya
Saus Cokelat :
  • 7 cabai rawit hijau
  • 2 bawang putih
  • 700 ml air
  • 1 keping gula merah 30 gr, iris
  • 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 4 sdm air
Bahan Pelengkap :
  • Potongan cabai rawit hijau
Cara membuat :
  1. Pertama-tama cuci tahu, tiriskan lalu sisihkan. Rebus potongan wortel selama 5 menit, lalu tiriskan dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dan bahan isian. Beri air  sedikit kemudian masak hingga air berkurang. Beri garam dan kaldu jamur sesuai selera.
  3. Setelah isian matang dan dingin, masukkan ke dalam tahu pong satu persatu, lalu sisihkan.
  4. Campurkan semua bahan pencelup hingga kekentalan yang diinginkan. Panaskan minyak dengan api sedang lalu celupkan tahu isi ke dalam bahan pencelup. Goreng sampai tahu kecoklatan, angkat lalu sisihkan.
Cara Membuat Saus Cokelat :
  1. Ulek cabe rawit dan bawang putih, lalu panaskan air, masukkan bumbu halus dan gula merah. Aduk dan biarkan mendidih, lalu beri garam, koreksi rasa.
  2. Masak di api kecil sampai air berkurang separuhnya. Kemudian beri larutan maizena, aduk sampai mendidih, lalu matikan api dan dinginkan.
  3. Sajikan saus cokelat bersama dengan tahu isi dan potongan cabai rawit.
BACA JUGA :

Itulah beberapa resep tahu crispy yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba !!

Posting Komentar untuk "RESEP TAHU CRISPY YANG GURIH DAN RENYAH"

Posting Komentar