RESEP CIRENG CRISPY ISI AYAM PEDAS

Cireng adalah makanan ringan yang murah meriah yang berasal dari Provinsi Jawa Barat. Bahan dasar pembuatan cireng sangat sederhana dan mudah didapat di pasaran. Cireng merupakan kepanjangan dari aci digoreng. 

Karena cara pengolahannya yang mudah dan dapat dikreasikan dengan berbagai macam isi dan topping, membuat cemilan cireng ini sangat digemari oleh semua kalangan, dari anak kecil hingga orang dewasa.

Di bawah ini, telah kami buatkan beberapa resep sederhana yang dapat Anda coba sendiri di rumah.

Sumber foto : cirenggonjreng

CIRENG KOIN

Bahan-Bahan :

• 250 gram tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 200 ml air
• 50 ml minyak goreng 

Bahan Topping :

• 5 siung bawang putih (cincang kasar)
• 5 lembar daun jeruk (iris tipis)
• Penyedap rasa secukupnya
• Cabai bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan panci berisi air, masak hingga mendidih.
3. Kemudian tuang air mendidih ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung terigu, lalu uleni dengan tangan sampai kalis. 
4. Gilas adonan sampai tipis, kemudian cetak dengan tutup botol. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih yang telah dicincang kasar dan daun jeruk, setelah bawang putih menguning, angkat dan tiriskan.
6. Goreng cireng koin, sampai kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
7. Dalam keadaan hangat, campurkan cireng dengan penyedap rasa, cabai bubuk, tumisan bawang putih dan daun jeruk, aduk hingga semua permukaan cireng terbalur bumbu.
8. Nikmati selagi hangat.

BACA JUGA :

• RESEP AYAM BAKAR YANG PEDAS, MANIS DAN GURIH

• RESEP TAHU CRISPY YANG GURIH DAN RENYAH

RESEP CIRENG CRISPY ISI AYAM PEDAS

Bahan-Bahan :

• 300 gram tepung tapioka
• 30 gram tepung terigu
• 1 sdm kaldu ayam
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 250 ml air

Bahan isi : 

• 250 gram daging ayam rebus
• 30 gram cabe rawit kering 
• 20 gram cabe rawit segar
• 10 siung bawang putih (haluskan)
• 75 ml air
• 1 sdm kaldu ayam
• 2 sdm penyedap rasa
• 2 sdm bubuk balado
• 1 sdt garam

Cara Membuat : 

1. Rebus daging ayam, dinginkan. Lalu dicopper atau disuwir.
2. Rebus cabe rawit kering dan cabe rawit segar, sampai matang. Setelah dingin, haluskan.
3. Haluskan bawang putih dengan sedikit air.
4. Tumis bawang putih halus dengan sedikit minyak, campur dengan cabe rawit yang telah dihaluskan. Aduk rata, lalu masukan air, beri kaldu ayam, garam, penyedap rasa dan bubuk balado.
5. Setelah bumbu cabe matang, masukan suwiran ayam lalu aduk sampai matang dan semua bumbu tercampur rata. Tes rasa, lalu dinginkan.
6. Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu ayam, bawang putih bubuk, aduk rata.
7. Rebus 300 ml air, lalu masukan bawang putih halus, masak sampai mendidih.
8. Siram air mendidih ke dalam campuran tepung, aduk rata lalu uleni sampai kalis.
9. Gilas adonan aci sampai tipis, kemudian letakan di cetakan berbentuk pastel, lalu isi dengan tumisan ayam suwir. Lakukan berulang, hingga adonan habis..
10. Panaskan minyak, goreng cireng sampai kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
11. Dapat dinikmati pada sore hari sambil duduk santai bersama keluarga.

Berbagi :