Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP JAJANAN MANIS DAN LEMBUT BERBAHAN DASAR BIHUN

Posting Komentar
Bihun adalah salah satu jenis bahan makanan yang berasal dari Cina yang bentuknya menyerupai mie tetapi terbuat dari tepung beras. Bihun biasanya diolah menjadi bahan masakan seperti bihun goreng, bihun kuah, sop bihun, tumis bihun dan lain sebagainya.

Selain itu, bihun juga dapat diolah jadi kudapan yang manis ataupun gurih seperti bihun pandan kukus, putu mayang, kue lapis, kue lipat, lumpia bihun, risol bihun, martabak bihun dan masih banyak lainnya.

Agar Anda tidak penasaran dengan cita rasa jajanan tersebut di atas, berikut kami bagikan resep yang sederhana dan mudah, yang dapat Anda praktekkan sendiri di rumah.

Sumber foto : akurat.co

PUTU MAYANG BIHUN 

Bahan Putu Mayang :
  • 150 gram bihun jagung
  • 4 sdm tepung tapioka
  • ¼ sdt garam
  • Air panas secukupnya 
  • Pewarna makanan (sesuai selera) 
Bahan Kuah Kinca :
  • 150 gram gula merah
  • 200 ml santan instan
  • 300 ml air
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • 2 lembar daun pandan
Cara Membuat : 
  1. Untuk membuat putu mayang, siapkan wadah, rendam bihun di air panas dan tambahkan garam. Diamkan beberapa menit sampai bihun lunak dan mengembang, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Masukkan bihun ke mangkuk, taburkan tepung tapioka, campurkan bihun dengan tepung tapioka sambil diremas-remas.
  3. Bagi bihun menjadi 3 bagian dan beri pewarna yang berbeda. Remas-remas bihun agar pewarna tercampur merata. 
  4. Kemudian bagi-bagi bihun ke cetakan talam yang telah diolesi minyak, lalu kukus selama 30 menit hingga matang.
  5. Setelah matang, keluarkan dari cetakan. Sisihkan.
  6. Untuk membuat saus kinca, siapkan panci, masukkan gula merah, air dan daun pandan. Masak dan aduk hingga gula merah larut, lalu saring. 
  7. Kemudian tambahkan garam, vanili bubuk dan santan instan, lalu masak lagi di atas kompor sambil diaduk hingga mendidih.
  8. Sajikan putu mayang bihun dalam mangkuk dan siram dengan saus kinca.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.riasusiami.com

KUE LIPAT BIHUN

Bahan-Bahan :
  • 120 gram bihun 
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung tapioka
  • 120 gram gula pasir
  • 450 ml santan cair
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 5 buah pisang kukus
  • Pewarna makanan (sesuai selera) 
Cara Membuat : 
  1. Untuk membuat kue lipat bihun, siapkan panci, rebus bihun sampai lunak dan mengembang, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Bagi bihun rebus menjadi 3 bagian dan beri pewarna yang berbeda. Remas-remas bihun agar pewarna tercampur merata. Sisihkan.
  3. Ambil pisang yang telah dikukus, potong pisang menjadi dua bagian. Sisihkan
  4. Untuk membuat adonan basah, siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili bubuk, lalu tuang santan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. 
  5. Kemudian saring adonan supaya tidak ada gumpalan-gumpalan tepung yang tertinggal.
  6. Siapkan cetakan (tutup toples) yang telah diolesi minyak, lalu tata bihun warna-warni dan tuang adonan cair sampai ½ cetakan.
  7. Lalu panaskan kukusan, masukan cetakan kue lipat bihun, kukus di api sedang selama 15 menit. Ulangi terus hingga bihun dan adonan basah habis.
  8. Setelah kue lipat bihun matang dan dingin, keluarkan dari cetakan lalu isi dengan pisang rebus dan gulung.
  9. Kue lipat bihun yang lembut dan wangi, sangat cocok dinikmati untuk teman minum teh di pagi ataupun sore hari.

Posting Komentar untuk "RESEP JAJANAN MANIS DAN LEMBUT BERBAHAN DASAR BIHUN"

Posting Komentar