RESEP OLAHAN MAKARONI YANG ENAK DAN MENYEHATKAN

Makaroni merupakan salah satu jenis pasta, sama seperti spaghetti, fettucini, ravioli, fusilli, hanya saja bentuknya berbeda-beda. Makaroni berasal dari bahasa Italia yaitu maccheroni yang berarti adonan yang dibuat dengan tenaga.

Selain mengandung karbohidrat yang baik untuk kesehatan tubuh, makaroni juga memiliki zat gizi lainnya seperti vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, zat besi dan asam folat. Karena mengandung karbohidrat, maka makaroni dan jenis pasta lainnya sama-sama mengenyangkan seperti nasi.

Banyak cemilan yang kita kenal di Indonesia yang bahan dasarnya terbuat dari makaroni, seperti macaroni schotel, mac and cheese, macaroni brulee, macaroni bolognese dan masih banyak lainnya.

Berikut ini kami akan bagikan resep makaroni yang menyehatkan karena banyak mengandung nilai gizi dari sosis, bakso, telur, susu dan keju. 

Sumber foto : idntimes.com

PIZZA MAKARONI

Bahan-Bahan :

• 100 gram makaroni
• 2 butir telur ayam
• 3 buah sosis potong tipis
• 5 buah bakso potong tipis
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa
• ¼ sdt lada bubuk
• 2 sdm tepung bumbu serbaguna
• 2 sdm minyak goreng 
• 100 gram keju parut
• Saus bolognaise
• Saus tomat/sambal
• Mayonaise
• Daun parsley secukupnya

Cara Membuat : 

1. Siapkan wajan berisi air mendidih, masukan makaroni, beri sedikit garam, rebus makaroni hingga al dente atau sekitar 10 menit. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
2. Setelah itu, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, masukkan bawang bombay, penyedap rasa, lada bubuk dan garam, kocok telur dan bumbu-bumbu hingga tercampur.
3. Kemudian, masukkan makaroni yang telah direbus tadi, potongan sosis, bakso dan tepung bumbu serbaguna, aduk sampai semua tercampur rata.
4. Panaskan teflon, oles dengan minyak goreng, tuangkan adonan makaroni, masak dengan api kecil, tutup teflon, tunggu hingga bagian bawah matang. 
5. Setelah bagian bawah matang, balik adonan sambil ditekan-tekan, masak lagi sampai semua sisi matang sempurna.
6. Setelah matang, balikan lagi ke bagian atas, oles dengan saus bolognaise, taburkan keju parut, tutup teflon hingga keju meleleh.
7. Setelah matang, keluarkan pizza makaroni dari teflon, beri saus tomat, saus sambal, mayonaise dan taburan daun parsley.
8. Setelah matang, tata di atas piring saji, nikmati selagi hangat.

BACA JUGA :

• RESEP KUDAPAN MINI YANG ENAK DAN BIKIN NAGIH

• RESEP TAHU CRISPY YANG GURIH DAN RENYAH

BOLA-BOLA MAKARONI KEJU

Bahan-Bahan :

• 150 gram makaroni
• 100 gram keju parut
• 2 buah sosis potong dadu
• 1 bungkus kornet
• 1 buah wortel potong dadu
• ½ buah bawang bombay cincang kasar
• 1 siung bawang putih cincang kasar
• 1 sdm margarin
• 1 sdm tepung terigu
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 300 ml susu cair 
• 2 putih telur 
• Tepung panir secukupnya
• Saus tomat/sambal
• Mayonaise

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan panci berisi air mendidih, tambahkan sedikit garam, rebus makaroni selama 7 menit hingga al dente. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, lelehkan margarin, masukan bawang bombay, bawang putih, potongan sosis, wortel, kornet, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan tepung terigu, masak sebentar hingga semuanya tercampur rata.
3. Tuangkan susu cair secara perlahan sambil diaduk, tambahkan keju parut, setelah mendidih masukkan makaroni yang telah direbus tadi. Aduk terus dengan api sedang sampai matang dan mengental. Tes rasa.
4. Setelah agak mendingin, bentuk adonan makaroni menjadi bulatan-bulatan kecil sambil dipadatkan, beri potongan keju di dalamnya. 
5. Kemudian balurkan ke tepung panir, celupkan ke putih telur, lalu balurkan lagi ke tepung panir. Lakukan berulang hingga adonan makaroni habis.
6. Panaskan minyak, goreng makaroni dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan bola-bola makaroni bersama saus sambal atau mayonaise.

Berbagi :