Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP OLAHAN POTATO CHEESE YANG GURIH DAN CRISPY

Posting Komentar
Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang dapat menggantikan nasi dan juga bermanfaat untuk meningkatkan energi di dalam tubuh. Selain rasanya yang enak, kentang juga dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan.

Kali ini, kita akan berbagi resep olahan kentang dan keju menjadi camilan potato cheese ball dan potato cheese stick yang renyah dan menggugah selera.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, dijamin Anda tidak akan kesulitan untuk mencoba kreasi potato cheese ini di rumah.

Sumber foto : youtube.lisachmady.com

POTATO CHEESE BALL

Bahan-Bahan :
  • 500 gram kentang rebus
  • 15 gram tepung maizena
  • 15 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram susu bubuk
  • 50 gram keju parut
  • 2 butir telur ayam 
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam
  • Keju mozzarella secukupnya (potong dadu)
  • Saus sambal 
  • Bubble crumb secukupnya 
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Pencelup :
  • 70 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam 
  • 25 ml susu
Cara Membuat : 
  1. Siapkan panci berisi air mendidih, masukkan kentang yang telah dipotong-potong, rebus sampai matang dan lembut. Setelah matang, angkat kentang dan tiriskan. 
  2. Tumbuk kentang hingga halus, lalu tambahkan tepung maizena, tepung terigu, susu bubuk, keju parut, garam, lada bubuk dan kaldu ayam, aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata. Sisihkan.
  3. Untuk isiannya, potong dadu keju mozzarella.
  4. Ambil adonan kentang, bentuk menjadi bulatan lalu isikan keju didalamnya, lakukan berulang, hingga adonan kentang dan keju habis. 
  5. Untuk bahan pencelup, Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur dan susu, aduk sampai tercampur rata dan membentuk adonan basah.
  6. Ambil bola-bola kentang, celupkan ke adonan basah lalu guling-gulingkan di bubble crumb. Lakukan sampai semua bola-bola kentang terbalur dengan bubble crumb
  7. Siapkan wajan, panaskan minyak dengan api sedang, goreng bola-bola kentang sampai terendam dan dibolak balik, supaya semua sisi matang merata. 
  8. Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Ulangi terus hingga semua adonan bola-bola kentang habis.
  9. Susun Potato cheese ball di atas piring saji dan hidangkan bersama saus sambal.
BACA JUGA :

Sumber foto : resepkoki.id

POTATO CHEESE STICK

Bahan-Bahan :
  • 500 gram kentang rebus
  • 80 gram parutan keju cheddar 
  • 7 sdm tepung maizena 
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt kaldu ayam
  • Seledri secukupnya (iris tipis)
  • Saus sambal 
  • Mayonaise 
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Cuci kentang dan potong-potong sesuai selera.
  2. Siapkan panci berisi air mendidih, masukkan kentang yang telah dipotong-potong, rebus sampai matang dan lembut.
  3. Setelah matang, angkat dan saring kentang sambil ditekan-tekan agar kentang menjadi halus, lalu tambahkan tepung maizena, keju parut, garam, lada bubuk, kaldu ayam dan seledri, aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata.
  4. Kemudian pipihkan adonan dengan rolling pin, lalu bentuk seperti stick panjang. Lakukan berulang, hingga adonan habis
  5. Siapkan wajan, panaskan minyak dengan api sedang, goreng stick kentang sampai terendam, jangan lupa dibolak balik, supaya semua matang merata. 
  6. Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Ulangi terus hingga semua adonan stick kentang habis.
  7. Sajikan potato cheese stick, bersama saus sambal atau mayonaise.

Posting Komentar untuk "RESEP OLAHAN POTATO CHEESE YANG GURIH DAN CRISPY"

Posting Komentar