RESEP TAHU WALIK, JAJANAN YANG UNIK DAN ENAK
Tahu Walik adalah salah satu camilan khas Kota Banyuwangi. Diberi nama tahu walik karena proses pengolahannya dengan membalik kulit luar tahu ke posisi dalam, baru kemudian diberi isian dan digoreng, sehingga akan didapat tekstur kulit yang kering, renyah dan crispy saat digigit.
Camilan yang unik dan enak ini cukup populer di Indonesia beberapa waktu yang lalu. Bahan dasar tahu walik pun sangat sederhana dan mudah didapat. Selain itu, tahu walik ini juga dapat dikreasikan dengan berbagai jenis isian seperti adonan aci, bakso, sayuran, mie, makaroni, daging, ayam bahkan seafood dan akan semakin mantap jika disantap dengan cocolan petis ikan atau sambal kecap rawit.
Supaya tidak penasaran, di bawah ini telah kami buatkan dua resep sederhana yang dapat Anda coba sendiri di rumah. Selamat mencoba…!
Sumber foto : kilas.co
TAHU WALIK ISI DAGING AYAM
Bahan-Bahan :
- 20 buah tahu pong
- 200 gram daging ayam giling
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 4 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt lada bubuk
- 50 ml air panas
- 1 batang daun bawang yang telah diiris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Cocolan :
- Kecap manis secukupnyaPotongan cabe rawit
- Irisan bawang merah
- Jeruk nipis.
Cara Membuat :
- Siapkan tahu pong, gunting bagian tengah, pisahkan isinya, lalu balik tahunya. Lakukan hal yang sama pada semua tahunya.
- Pindahkan isi tahu ke dalam wadah, campurkan dengan daging ayam giling, bawang putih yang telah dihaluskan, tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan lada bubuk, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Kemudian tuangkan 50 ml air panas dan daun bawang yang telah diiris tipis, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan isi ke dalam kulit tahu. Lakukan sampai semua tahu terisi adonan.
- Panaskan minyak goreng, masukan tahu satu persatu, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Susun tahu walik di piring saji, hidangkan bersama saus cocolannya.
BACA JUGA :
TAHU WALIK ISI INDOMIE SOSIS
Bahan-Bahan :
- 10 buah tahu pong
- 1 bungkus indomie goreng
- 2 batang sosis, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- ½ batang wortel, potong dadu
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm tepung serbaguna
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Gunting bagian tengah tahu pong, buang isinya, lalu balik tahunya. Lakukan hal yang sama pada semua tahunya. Sisihkan.
- Rebus 1 bungkus mie instan goreng, setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan wadah, masukkan mie yang telah direbus, bumbu mie instan, potongan sosis, potongan wortel, daun bawang, 1 butir telur, tepung serbaguna, garam, kaldu jamur dan lada, aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Kemudian masukkan adonan isi ke dalam kulit tahu. Lakukan sampai semua tahu terisi adonan mie.
- Panaskan minyak goreng, masukan tahu satu persatu, goreng dengan api sedang. Setelah berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan
- Setelah matang, sajikan bersama saus tomat dan saus sambal.
Posting Komentar untuk "RESEP TAHU WALIK, JAJANAN YANG UNIK DAN ENAK"