Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP KLAPERTART DAN KUE PANCONG YANG BIKIN NAGIH

Posting Komentar
Klapertart adalah salah satu jenis dessert khas Manado yang biasa disajikan saat Hari Natal dan Tahun Baru. Hidangan pencuci mulut ini dibuat dengan bahan dasar daging kelapa, susu, telur, tepung terigu dan mentega. 

Sebelum disajikan, klapertart dapat dipanggang terlebih dahulu atau langsung dinikmati setelah dimasak. Karena memiliki tekstur yang lembut dan creamy maka akan semakin nikmat jika klapertart disantap dalam keadaan dingin.

Untuk merasakan kelezatan dessert khas Manado ini, berikut ini kami bagikan resep cara membuat klapertart dan kue pancong yang berbahan dasar kelapa. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : kompas.com

KLAPERTART

Bahan - Bahan :
  • 1 buah kelapa muda (ambil air dan dagingnya)
  • 50 gram tepung maizena
  • 50 gram margarin
  • 2 butir kuning telur
  • 3 sachet susu kental manis
  • ¼ sdt vanila bubuk
  • 400 ml air kelapa muda
  • 50 ml air putih
  • Almond panggang, kismis, bubuk kayu manis (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, siapkan mangkuk, masukkan tepung maizena larutkan dengan air putih, aduk rata. Kemudian masukkan 2 kuning telur dan vanila bubuk, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
  2. Setelah itu, siapkan panci, masukkan air kelapa muda dan susu kental manis, aduk rata. Lalu masak susu dengan api sedang sampai mendidih dan meletup-letup.
  3. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk dulu sebelum dimasukkan agar tidak ada endapan. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental, lalu masukkan margarin, aduk kembali hingga margarin meleleh dan tercampur rata. Kecilkan api.
  4. Setelah adonan mendidih, matikan api, lalu masukan potongan daging kelapa, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
  5. Langkah selanjutnya, siapkan aluminium foil atau mangkok saji, tuangkan adonan klapertart, lalu beri topping almond panggang, kismis dan taburan bubuk kayu manis. Simpan di lemari pendingin selama 2 jam. Klapertart dapat juga dipanggang dulu selama 30 menit.
  6. Setelah 2 jam, sajikan klapertart dalam keadaan dingin.
BACA JUGA :

Sumber foto : briliofood.net

KUE PANCONG

Bahan - Bahan :
  • 150 gram tepung terigu 
  • 100 gram tepung beras
  • 250 gram kelapa parut
  • 1 ½ sdt garam
  • 750 ml air
  • Margarin secukupnya (untuk olesan)
  • Gula pasir secukupnya (untuk taburan)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, tuang 750 ml air dan tambahkan garam, aduk hingga garam larut.
  2. Lalu masukkan tepung beras, tepung terigu dan kelapa parut, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
  3. Langkah selanjutnya, panaskan alat panggang kue pukis, oleskan margarin, lalu tuangkan adonan kue pancong, panggang dengan api sedang dan tutup. 
  4. Panggang hingga bagian bawah kue pancong matang dan berwarna kuning kecoklatan. Lakukan terus hingga adonan kue pancong habis.
  5. Setelah kue pancong matang, angkat dari cetakan. Sebelum disajikan, beri topping gula pasir.
  6. Susun kue pancong di piring saji. Nikmati selagi hangat.

Posting Komentar untuk " RESEP KLAPERTART DAN KUE PANCONG YANG BIKIN NAGIH"

Posting Komentar