Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP PANCAKE DAN MANGO SAGO YANG MENYEGARKAN

Posting Komentar
Mango Sago adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang sempat viral berapa waktu yang lalu. Dessert manis ini berasal dari Hongkong dan kepopulerannya meluas sampai ke beberapa negara di wilayah Asia termasuk juga di Indonesia.

Sajian penutup ini diolah dari buah mangga segar, sagu mutiara, jelly, susu kental manis dan susu evaporasi sehingga menghasilkan cita rasa manis yang menyegarkan.

Jika Anda penasaran bagaimana rasanya dessert viral ini, berikut di bawah ini kami bagikan resep mango sago dan pancake mangga yang mudah dan dapat Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba..!!

Sumber foto : youtube.athanaufal.com

MANGO SAGO

Bahan - Bahan :
  • 1 kg mangga
  • 15 gram/1 bungkus nutrijel rasa mangga
  • 100 gram sagu mutiara
  • 150 gram gula pasir
  • 1 kaleng susu evaporasi
  • ½ kaleng susu kental manis
  • 1 sdm selasih untuk topping (rendam)
  • 700 ml air putih
  • 1 liter air putih (untuk memasak sagu mutiara)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan panci, masukkan 1 bungkus nutrijel rasa mangga dan gula pasir, aduk hingga rata. Lalu tambahkan 700 ml air putih, aduk kembali hingga rata.
  2. Kemudian masak jelly dengan api sedang, sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api dan aduk sebentar hingga tidak ada lagi uap panas.
  3. Setelah itu, tuang jelly dalam wadah, diamkan hingga dingin dan mengeras, lalu sisihkan.
  4. Untuk membuat sagu mutiara, siapkan panci, masukkan 1 liter air putih, masak hingga air mendidih, lalu masukkan sagu mutiara, masak selama 10 menit dengan api sedang, tutup panci.
  5. Setelah 10 menit, matikan api. Diamkan selama 20 menit atau sampai semua sagu mutiaranya transparan dan matang. Tutup pancinya.
  6. Langkah selanjutnya, potong-potong mangga untuk topping dan sebagian lagi diblender hingga halus.
  7. Setelah semua sagu mutiara matang, saring dan siram dengan air putih matang.
  8. Kemudian, setelah jelly mengeras, potong bentuk kotak-kotak kecil. Lalu rendam biji selasih untuk topping.
  9. Siapkan wadah, masukkan susu kental manis, potongan jelly, sagu mutiara dan 1 kaleng susu evaporasi, aduk hingga semua tercampur rata.
  10. Untuk penyajiannya, siapkan mangkok, isi dengan mangga yang telah diblender, tuang dengan campuran jelly dan sagu mutiara, beri topping potongan mangga dan hias dengan selasih. Lalu simpan di lemari pendingin selama 2 jam.
  11. Sajikan mango sago di saat santai bersama keluarga atau teman.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.elizaperkasa.com

PANCAKE MANGGA

Bahan Pancake :
  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 30 gram margarin leleh
  • 20 gram gula halus
  • 2 butir telur ayam
  • ¼ sdt garam
  • 320 ml susu cair full cream
  • Pewarna kuning secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian :
  • 2 buah mangga (potong-potong sesuai selera)
  • 2 sachet susu kental manis 
  • 200 ml whipcream cair dingin
Cara Membuat : 
  1. Untuk membuat kulit pancake, siapkan wadah, masukkan 2 butir telur, gula halus, garam dan susu cair full cream, aduk hingga tercampur rata. 
  2. Kemudian, tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Lalu saring agar tidak ada lagi adonan yang menggumpal.
  3. Setelah itu, masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata. Lalu tambahkan pewarna kuning, aduk kembali adonan hingga tercampur rata.
  4. Langkah selanjutnya, panaskan teflon, olesi dengan minyak goreng, tuang 1 sendok adonan, putar-putar teflon agar adonan matang merata.
  5. Setelah bagian atas adonan mengering (tidak lengket di tangan), lepaskan adonan dari teflon. Ulangi sampai semua adonan pancake habis, lalu sisihkan.
  6. Langkah selanjutnya, membuat isian, siapkan wadah, masukkan whipcream cair dingin, mixer dengan kecepatan maximal hingga mengembang dan membentuk krim berwarna putih (sekitar 3 menit). 
  7. Kemudian masukkan susu kental manis, mixer kembali hingga tercampur rata. Lalu masukkan whipcream ke piping bag dan siap digunakan.
  8. Untuk penyajian, ambil 1 lembar kulit pancake, semprotkan whipcream, letakkan potongan mangga di atasnya dan tutup lagi dengan whipcream. Lipat kulit pancake seperti amplop. Lakukan terus hingga kulit pancake habis.
  9. Susun pancake di dalam wadah, tutup dengan plastik wrapping dan simpan di lemari pendingin selama 1 jam.
  10. Pancake mangga siap dinikmati dalam keadaan dingin.

Posting Komentar untuk "RESEP PANCAKE DAN MANGO SAGO YANG MENYEGARKAN"

Posting Komentar