Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP PIE ISI AYAM DAN PIE BROWNIES YANG GURIH DAN LEGIT

Posting Komentar
Pie adalah adonan pastry yang bahan dasarnya adalah tepung terigu, margarin, gula pasir dan kuning telur. Kulit pie mempunyai tekstur yang renyah, rapuh dan gurih.

Biasanya pie diolah dengan cara dipanggang dan diberi beragam isian seperti ragout ayam, coklat, cream cheese, selai, buah, vla manis dan masih banyak lainnya.

Anda dapat membuat sendiri pie yang renyah dengan isiannya yang gurih, manis dan lembut. Di bawah ini telah kami bagikan resep sederhana dan mudah yang bisa Anda praktekkan sendiri di rumah.

Sumber foto : youtube.rositasusi.com

PIE ISI AYAM 

Bahan Pie :
  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 10 gram gula halus
  • 80 gram margarin
  • 1 butir kuning telur 5 sdm air es
  • ½ sdt garam
  • Kuning telur secukupnya (untuk olesan)
  • Wijen secukupnya (untuk garnish)
Bahan Isian :
  • ¼ gram daging ayam rebus (potong dadu)
  • 1 buah wortel (potong dadu)
  • ½ buah bawang bombay (cincang kasar) 
  • 2 siung bawang putih (haluskan) 
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 sdm tepung maizena dan ¼ gelas air
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt kaldu jamur
  • ¼ sdt lada bubuk
  • Air secukupnya 
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat isian, siapkan teflon, panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.
  2. Lalu masukkan wortel dan air, masak hingga wortel empuk.Kemudian, tambahkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk sebentar lalu masukkan daging ayam rebus yang telah dipotong dadu dan larutan tepung maizena, masak dengan api sedang kecil hingga matang dan mengental. Dinginkan dan sisihkan.
  3. Langkah selanjutnya, untuk membuat pie, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, margarin, gula halus dan garam, aduk hingga bergerindil. 
  4. Lalu masukkan 1 kuning telur dan air es sedikit demi sedikit, aduk dan uleni dengan tangan hingga kalis. 
  5. Kemudian tutup dengan plastik wraping dan diamkan adonan kulit selama 15 menit.
  6. Setelah 15 menit, ambil adonan, bagi menjadi bulatan-bulatan kecil dan pipihkan adonan dengan rolling pin.
  7. Langkah selanjutnya, siapkan cetakan berbentuk segi empat, olesi margarin, masukkan lembaran adonan mengelilingi cetakan (berbentuk kotak), kemudian rapikan. 
  8. Beri isian, padatkan dan tutup kembali dengan adonan dan rapikan pinggir-pinggirnya. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburkan wijen. Lakukan terus hingga adonan kulit dan isian habis.
  9. Lalu masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 10 menit, panggang dengan api atas bawah di suhu 170°C, selama 40 menit. 
  10. Setelah matang, dinginkan dahulu baru keluarkan dari cetakan. 
  11. Sajikan pie isi ayam dengan cocolan saus sambal dan nikmati bersama teh hangat.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.athanaufal.com

PIE BROWNIES

Bahan Pie :
  • 250 gram tepung terigu
  • 20 gram gula halus
  • 150 gram margarin
  • 2 butir kuning telur 
  • 2 sdm air es
Bahan Brownies Fudgy :
  • 100 gram tepung terigu
  • 160 gram gula pasir
  • 50 gram margarin
  • 140 gram dark cooking coklat
  • 25 gram coklat bubuk
  • 2 butir telur ayam
  • 40 ml minyak goreng
  • Choco Chip, kacang almond, coklat cadbury (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, untuk membuat adonan pie, siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, gula halus dan margarin, aduk rata hingga bergerindil seperti pasir.
  2. Kemudian masukkan 2 kuning telur, aduk hingga tercampur rata. Lalu tuang air es secara bertahap, aduk dan uleni dengan tangan hingga kalis dan lembut.
  3. Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan pipihkan dengan rolling pin.
  4. Setelah itu, siapkan cetakan kue pie, olesi dengan margarin, masukkan lembaran adonan, bentuk sesuai cetakan sambil ditekan-tekan dan rapikan. 
  5. Tusuk-tusuk dasar adonan menggunakan garpu. Ulangi sampai adonan pie habis. Susun cetakan di dalam loyang.
  6. Panaskan oven selama 10 menit, masukkan loyang dan panggang dengan api atas bawah di suhu 175°C, selama 15 menit atau sampai ⅔ matang.
  7. Setelah 15 menit, keluarkan loyang dari oven dan sisihkan. 
  8. Langkah selanjutnya, untuk membuat brownies, siapkan panci berisi air mendidih. Masukkan wadah yang berisi dark cooking coklat, minyak goreng dan margarin.
  9. Tim coklat dan margarin hingga meleleh dan tercampur rata. Angkat dari kompor dan sisihkan.
  10. Kemudian siapkan wadah, masukkan 2 butir telur dan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut. Lalu masukkan larutan coklat yang telah ditim, aduk kembali hingga semua tercampur rata.
  11. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, sambil diayak, aduk adonan hingga rata. Masukkan adonan ke piping bag.
  12. Lalu semprotkan adonan brownies ke dalam ¾ kulit pie. Lakukan terus hingga kulit pie dan adonan brownies habis. Beri garnish choco chip, kacang almond atau coklat cadbury.
  13. Panaskan oven selama 10 menit, masukkan loyang dan panggang dengan api atas bawah di suhu 175°C, selama 30 menit, sampai pie brownies matang.
  14. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven, dinginkan dahulu baru keluarkan dari cetakan. 
  15. Pie brownies sangat cocok dinikmati saat sarapan di pagi hari atau cemilan di sore hari.

Posting Komentar untuk "RESEP PIE ISI AYAM DAN PIE BROWNIES YANG GURIH DAN LEGIT"

Posting Komentar