RESEP PUDING GULUNG DAN PUDING MANGGA YANG CANTIK

Puding adalah sejenis hidangan pencuci mulut yang dapat dinikmati kapan saja dan sangat digemari oleh semua kalangan, mulai dari balita hingga manula. Karena teksturnya yang lembut dan kenyal, puding biasanya dinikmati dengan tambahan saus vla, yoghurt, buah-buahan atau es krim.

Bahan dasar untuk membuat puding antara lain jelly, agar-agar, gelatin, tepung tapioka atau bahkan dapat juga dikombinasikan dengan bolu, roti tawar, labu kuning dan masih banyak lainnya. 

Selain rasanya yang enak, cara membuat puding pun sangat mudah dan simpel tanpa perlu dioven ataupun dikukus. Berikut di bawah ini, kami bagikan dua resep sederhana  untuk membuat puding gulung sagu mutiara dan puding mangga melon yang enak dan cantik bentuknya.

Sumber foto : youtube.dapurlielis.com

PUDING GULUNG SAGU MUTIARA

Bahan - Bahan :

• 2 sachet nutrijell plain
• ½ sachet agar-agar bubuk bening 
• 200 gram gula pasir 
• ¼ sdt garam
• 800 ml santan kekentalan sedang
• 1 lembar daun pandan
• 50 gram sagu mutiara 
• 400 ml air mendidih
• 2 tetes vanila cair 
• 5 tetes pewarna makanan ungu

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat sagu mutiara, siapkan panci berisi air mendidih, masukkan sagu mutiara dan pewarna ungu, masak selama 5 menit, matikan api, tutup panci dan diamkan selama 30 menit
2. Lalu masak kembali sagu mutiara selama 7 menit, matikan api, tutup panci dan diamkan selama 30 menit. Jika sagu mutiara telah matang, cuci dengan air bersih lalu tiriskan.
3. Langkah selanjutnya, untuk membuat puding jelly, siapkan panci, masukkan nutrijell plain, agar-agar bubuk bening, gula pasir, garam, daun pandan, vanila cair, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Lalu tuang santan, aduk sebentar. Lalu masak puding dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, angkat lalu buang daun pandannya.
5. Kemudian sisihkan larutan puding sebanyak 300 ml. Lalu masukan sagu mutiara ke dalam sisa larutan puding.
6. Masak kembali larutan puding dan sagu mutiara sampai mendidih. Lalu matikan api.
7. Kemudian siapkan loyang yang telah dibasahi air, tuang larutan puding ke dalam loyang dan buang busa-busa yang ada di permukaan larutan puding. Diamkan hingga puding mengeras.
8. Setelah puding set dan mengeras, keluarkan puding dari loyang dan gulung secara perlahan. Lalu masukkan puding gulung ke dalam gelas minuman plastik berukuran 1 liter. Sisihkan.
9. Kemudian, panaskan kembali larutan puding sebanyak 300 ml yang tadi disisihkan hingga mendidih. Lalu tuang ke dalam gelas yang berisi puding gulung tadi sambil ditusuk-tusuk menggunakan sumpit agar larutan puding rata hingga ke dalam gelas plastik.
10. Diamkan puding hingga mengeras dan simpan di dalam lemari pendingin.
11. Setelah puding sagu mutiara set dan mengeras, keluarkan dari gelas dan potong-potong sesuai selera. 
12. Puding gulung sagu mutiara ini sangat cocok dijadikan cemilan saat bersantai bersama keluarga.

BACA JUGA :

• RESEP TAHU CRISPY YANG GURIH DAN RENYAH

• RESEP ICHIGO DAIFUKU, MOCHI STRAWBERRY ALA JEPANG

Sumber foto : youtube.ceritasofiaahmad.com

PUDING MANGGA MELON

Bahan Puding Mangga :

• 1 sachet nutrijell mangga 4 sdm gula pasir 
• 300 ml susu UHT full cream
• 300 ml air
• 4-5 tetes pewarna makanan orange

Bahan Puding Melon :

• 1 sachet nutrijell melon 1 sachet fruit acid
• 2,5 sdm gula pasir 
• 600 ml air
• 4-5 tetes pewarna makanan hijau

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan panci, masukkan nutrijell mangga, gula pasir, air, susu UHT full cream dan pewarna orange, masak puding dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan angkat.Siapkan cetakan untuk kue talam, tuang larutan puding mangga ke dalam ¾ cetakan. Diamkan hingga mengeras dan simpan di dalam lemari pendingin.
2. Setelah puding mangga set dan mengeras, keluarkan dari cetakan dan sisihkan.
3. Langkah selanjutnya, siapkan panci, masukkan nutrijell melon, gula pasir, air, dan pewarna hijau, aduk sebentar. Lalu masak puding dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, angkat lalu tambahkan fruit acid, aduk kembali hingga larut.
4. Siapkan cetakan, lalu tuang larutan puding melon ke dalam ½ cetakan. 
5. Setelah itu, masukkan puding mangga yang telah set ke dalam larutan puding melon. Lakukan terus hingga larutan puding melon habis.
6. Kemudian, diamkan hingga mengeras dan simpan di dalam lemari pendingin.
7. Setelah puding melon set dan mengeras, keluarkan dari cetakan dan belah bagian tengahnya (jangan sampai terputus).
8. Puding mangga melon yang cantik ini sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Berbagi :