RESEP SCHOTEL DAN PUDING COKLAT TAPE SINGKONG YANG SIMPEL

Tape singkong yang dikenal juga dengan nama peuyeum ini adalah salah satu jenis makanan tradisional khas Indonesia yang dihasilkan dari proses fermentasi atau peragian. 

Karena mengalami proses fermentasi dalam pembuatannya, maka tape singkong ini banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh manusia, seperti mengatur tekanan darah, mengontrol kadar gula darah, menurunkan kadar kolesterol, mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan kulit

Selain rasanya yang enak dan dapat dimakan begitu saja, tape singkong juga banyak diolah menjadi beragam kue enak, seperti kue prol tape, bolu tape, gabin tape, bolen tape, pukis tape, muffin tape dan masih banyak lainnya.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, Anda dapat mencoba sendiri membuat schotel tape dan puding coklat tape singkong, seperti resep yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : idntimes.com

SCHOTEL TAPE SINGKONG

Bahan - Bahan :

• 350 gram tape singkong (potong dadu)
• 30 gram parutan keju cheddar
• 30 gram margarin (dicairkan)
• 30 gram kismis
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 150 ml susu UHT
• Parutan keju cheddar, kismis, almond slice (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan mangkuk, masukkan 1 butir telur, gula pasir, tepung terigu, margarin yang telah dicairkan, aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
2. Kemudian tuang susu UHT, aduk kembali, lalu masukkan tape singkong yang telah dipotong dadu, kismis dan parutan keju cheddar, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Selanjutnya, siapkan wadah cetakan aluminium foil, masukan adonan tape ke ¾ cetakan. Beri toping parutan keju cheddar, kismis, almond slice. Lakukan terus hingga adonan tape habis.
4. Langkah berikutnya, panaskan oven selama 10 menit, masukkan loyang yang berisi adonan tape, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 50 menit atau sampai matang.
5. Schotel tape singkong sangat cocok dijadikan cemilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

BACA JUGA :

• RESEP BOLU ASIN DAN BOLU KUKUS YANG SIMPEL DAN ENAK

• RESEP TAHU RAMBUTAN DAN TAHU SELIMUT YANG GURIH DAN LEZAT

Sumber foto : yummy.co.id

PUDING TAPE COKLAT VLA KEJU TAPE

Bahan Puding Tape Coklat :

• 200 gram tape singkong
• 60 gram dark chocolate compound
• 1 bungkus agar-agar putih bubuk
• 1 sdm coklat bubuk
• 7-9 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 65 ml santan kental
• 450 ml susu UHT full cream
• Parutan keju cheddar, choco chip (untuk topping)

Bahan Vla Keju Tape :

• 100 gram tape singkong
• 20 gram keju quick melt
• 2-3 sdm gula pasir
• 200 ml susu UHT full cream

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat puding tape coklat, siapkan blender, masukkan tape yang telah dibuang sumbunya, gula pasir, garam, susu dan santan, blender semua bahan hingga halus.
2. Kemudian, pindahkan tape yang sudah diblender ke dalam panci, lalu tambahkan dark chocolate compound, agar-agar putih bubuk dan coklat bubuk, aduk hingga rata.
3. Setelah itu, nyalakan kompor, masak adonan puding sambil terus diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa, lalu matikan api, aduk kembali hingga tidak ada lagi uap panasnya.
4. Selanjutnya tuang puding ke gelas saji, diamkan hingga puding mengeras. Boleh disimpan di lemari pendingin.
5. Langkah berikutnya, untuk membuat vla keju tape, siapkan blender, masukkan tape, keju quick melt, gula pasir dan susu UHT full cream, blender hingga semua bahan halus.
6. Kemudian tuang adonan vla ke dalam panci, masak hingga mendidih dan mengental. 
7. Setelah itu, keluarkan puding tape coklat yang telah mengeras dari lemari pendingin, lalu tuang vla ke atas puding coklat. Beri topping parutan keju cheddar dan choco chip.
8. Selanjutnya, masukan puding coklat yang telah diberi vla ke lemari pendingin.
9. Sajikan puding tape coklat vla keju tape dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.

Berbagi :