RESEP BOLU PISANG DAN PISANG GORENG YANG GURIH DAN MANIS

Pisang merupakan salah satu buah khas Indonesia yang disukai banyak orang karena mengandung banyak serat, kalium, vitamin B6, vitamin C dan zat antioksidan yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Banyak cara untuk dapat menikmati buah pisang, salah satunya adalah dengan cara mengolahnya menjadi makanan atau cemilan yang lezat dan pasti disukai keluarga Anda.

Di bawah ini kami bagikan dua resep olahan pisang yaitu bolu pisang dan pisang goreng yang gurih dan manis, sangat cocok dijadikan cemilan saat kumpul keluarga.

Sumber foto : youtube.hestikaangeline.com

BOLU PISANG

Bahan - Bahan :

• 6 buah pisang matang (haluskan)
• 2 buah pisang, iris tipis (untuk topping)
• 1 butir telur ayam
• 10 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung maizena
• 5 sdm gula pasir
• 1-2 sdm margarin
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili bubuk
• 15 ml santan
• 35 ml air

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat bolu pisang, siapkan wadah, masukkan pisang yang telah dikupas dan tekan-tekan dengan garpu hingga pisang halus.
2. Kemudian, tambahkan, gula pasir, garam, vanili bubuk, telur, tepung terigu, tepung maizena, tuang santan dan air putih, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan.
3. Selanjutnya, siapkan teflon, lelehkan margarin, masukkan adonan pisang, ratakan. Lalu beri topping irisan pisang, diamkan dan tutup teflon, hingga bagian bawah bolu berwarna kuning kecoklatan. 
4. Kemudian, balikkan bolu pisang, boleh ditambahkan margarin lagi di teflon, masak kembali hingga bagian atasnya juga matang merata.
5. Setelah kedua sisi matang merata, diamkan sebentar hingga dingin, lalu potong-potong bolu sesuai selera.
6. Bolu pisang sangat cocok dimakan saat sarapan pagi atau menjadi cemilan di sore hari.

BACA JUGA :

• RESEP PANDAN COCONUT MILK DAN ES CENDOL YANG BIKIN NAGIH

• RESEP KLEPON IN CUP DAN KLEPON CAKE YANG LAGI NGETREN

Sumber foto : youtube.annisaahawarizmi.com

PISANG GORENG ISI COKLAT

Bahan - Bahan :

• 20 buah pisang kepok matang (pipihkan)
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram tepung beras
• 30 gram tepung maizena
• 20 gram tepung tapioka
• 35 gram margarin cair
• 15 gram wijen hitam
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt penuh baking powder
• ½ sdt pasta vanila
• 450-500 ml air putih
• Selai coklat secukupnya untuk isian (masukkan ke dalam piping bag)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, kupas pisang, ambil satu pisang, lapisi dengan plastik, lalu giling dengan rolling pin hingga pipih. Lakukan terus hingga semua pisang pipih. Sisihkan.
2. Kemudian, untuk membuat adonan kulit, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, tepung tapioka, baking powder, gula pasir, aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, tuang air putih, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan basah. Lalu tambahkan 1 butir telur, margarin cair, wijen hitam dan pasta vanila, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Langkah berikutnya, siapkan teflon, panaskan minyak, lalu ambil satu buah pisang yang telah dipipihkan, celupkan ke adonan basah, goreng pisang dengan api kecil hingga kulit pisang agak kering dan setengah matang (ambil sisa-sisa tepung di dalam minyak goreng).
5. Kemudian, angkat pisang dan celupkan lagi ke adonan basah, lalu goreng kembali sambil ditekan-tekan dan dibolak-balik agar bagian tepungnya menggelembung, hingga pisang matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah pisang agak dingin, lubangi bagian ujungnya yang menggelembung, semprotkan selai coklat.
7. Pisang goreng isi coklat ini dapat dijadikan snack saat santai bersama keluarga sambil ditemani secangkir teh hangat.

Berbagi :