Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP COOKIES DARI OATMEAL DAN HAVERMUT YANG CRUNCHY

Posting Komentar
Havermut atau oatmeal adalah sejenis biji-bijian yang diolah dengan cara digiling sehingga menjadi serpihan halus yang kaya akan serat, karbohidrat, protein dan nutrisi yang sehat bagi tubuh manusia.

Biasanya oatmeal dijadikan menu sarapan sehat dan dinikmati dengan campuran susu, yoghurt dan buah-buahan. Karena mengandung kalori yang rendah, maka oatmeal sering dijadikan menu diet untuk menurunkan berat badan.

Selain sebagai menu sarapan, oatmeal juga dapat diolah menjadi beragam jenis makanan sehat, seperti kue, roti, puding, bubur, nugget hingga cookies. Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuat olahan dari oatmeal, di bawah ini kami rekomendasi resep choco crunchy oatmeal dan havermut almond cookies yang dapat Anda buat sendiri di rumah.

Sumber foto : youtube.dapurummi.com

CHOCO CRUNCHY OATMEAL

Bahan - Bahan : 
  • 210 gram tepung terigu protein rendah 
  • 200 gram oatmeal
  • 200 gram unsalted butter (lunak dan dingin)
  • 50 gram margarin
  • 155 gram gula castor 
  • 30 gram coklat bubuk
  • 150 gram chocochip
  • 2 butir kuning telur
  • ½ sdt pasta vanila
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt garam
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan bowl mixer, masukkan unsalted butter (dalam kondisi masih lunak dan dingin), margarin dan gula castor, mixer dengan kecepatan rendah lalu naikkan ke kecepatan tinggi selama 5-7 menit, hingga adonan butter mengembang dan pucat.
  2. Kemudian, tambahkan 2 kuning telur, garam dan pasta vanila, mixer kembali hingga tercampur rata. 
  3. Lalu masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak, aduk lipat menggunakan spatula hingga semua bahan kering tercampur rata. 
  4. Selanjutnya, masukkan oatmeal dan chocochip, aduk kembali hingga tercampur rata.
  5. Setelah itu, ambil satu sendok adonan, letakkan di loyang yang telah diolesi margarin dan dilapisi dengan baking paper, pipihkan adonan menggunakan garpu. Lakukan terus hingga adonan oatmeal habis.
  6. Lalu masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 150-160°C selama 25-30 menit.
  7. Setelah matang, biarkan dingin, baru dimasukkan ke dalam toples.
  8. Choco crunchy oatmeal ini sangat cocok dijadikan cemilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.ny.liemheritage.com

HAVERMUT ALMOND COOKIES

Bahan Kering : 
  • 200 gram tepung terigu protein sedang 
  • 125 gram havermut (blender dan saring)
  • 175 gram gula halus
  • 25 gram susu bubuk
  • 100 gram kacang almond (haluskan) 
  • ½ sdt soda kue
  • 1 sdt baking powder 
Bahan Basah :
  • 100 gram mentega cair
  • 100 gram minyak sayur
  • 1 butir telur + ½ sdt garam (kocok lepas)
  • ½ sdt condensed milk (pasta susu)
Bahan Olesan :
  • 5 butir kuning telur + 1 sdt susu UHT (campurkan dan saring)
  • Almond slice secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, havermut yang telah diblender dan disaring, gula halus, susu bubuk, kacang almond yang telah dihaluskan, soda kue dan baking powder, aduk dengan spatula hingga semua bahan kering tercampur rata.
  2. Kemudian, di wadah terpisah, masukkan mentega cair, minyak sayur, condensed milk dan kocokan telur yang telah dicampur dengan garam, aduk rata.
  3. Selanjutnya, buat lubang di tengah bahan kering, tuang bahan basah, lalu aduk dengan tangan (jangan ditekan atau diremas) hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan.
  4. Setelah itu, pindahkan adonan di atas baking paper, pipihkan adonan menggunakan tangan. 
  5. Tutup adonan dengan baking paper, giling adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalan 5 mm. 
  6. Lalu cetak adonan menggunakan cetakan cookies dan susun di dalam loyang yang telah diolesi margarin. Lakukan terus hingga adonan cookies habis.
  7. Kemudian, oles permukaan adonan dengan bahan olesan, beri topping almond slice, lalu olesi kembali dengan bahan olesan.
  8. Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 150°C selama 20 menit.
  9. Setelah 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 100°C dan panggang kembali selama 20 menit.
  10. Setelah cookies matang dan dingin, baru dimasukkan ke dalam toples
  11. Havermut almond cookies ini dapat dijadikan suguhan saat hari Raya Lebaran.

Posting Komentar untuk "RESEP COOKIES DARI OATMEAL DAN HAVERMUT YANG CRUNCHY"

Posting Komentar