Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP ES GOYOBOD, MINUMAN SEGAR KHAS KOTA GARUT

Posting Komentar
Es goyobod adalah salah satu jenis es campur yang sangat terkenal di Kota Garut. Kata goyobod sendiri memiliki arti minuman yang terbuat dari irisan tepung kanji yang dinikmati dengan campuran sirup dan santan.

Yang menjadi ciri khas es goyobod ini adalah isinya yang berupa potongan tepung hunkwe, kelapa muda, alpukat, tape, kolang kaling, sagu mutiara, roti tawar, nangka yang disiram dengan kuah santan dan susu kental manis atau gula merah cair.

Jika Anda belum pernah mencicipi es goyobod ini, jangan khawatir karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah dan sederhana, yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : kompas.com

ES GOYOBOD

Bahan Goyobod :
  • 1 bungkus tepung hunkwe
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt vanili bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 500 ml santan cair
  • 1 lembar daun pandan
  • Pewarna merah secukupnya 
Bahan Kuah Santan :
  • 4 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 250 ml santan cair
  • 250 ml air putih
  • 1 lembar daun pandan
Bahan Pelengkap :
  • Kelapa muda
  • Alpukat
  • Tape
  • Kolang kaling
  • Sagu mutiara
  • Roti tawar
  • Nangka
  • Susu kental manis
  • Es batu secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat goyobod, siapkan panci, masukkan tepung hunkwee, gula pasir, vanili bubuk, garam, daun pandan dan tuang santan cair, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Lalu kecilkan api dan beri pewarna merah, aduk kembali hingga mengental. 
  2. Kemudian, tuang adonan hunkwee ke dalam loyang yang telah dibasahi air dan ratakan. Diamkan hingga dingin, lalu simpan di dalam lemari pendingin selama 1 jam hingga mengeras.
  3. Langkah berikutnya, untuk membuat kuah santan, siapkan wadah, masukkan santan cair, air, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Sisihkan. 
  4. Setelah hunkwe mengeras dan set, keluarkan dari lemari pendingin, potong-potong sesuai selera
  5. Selanjutnya untuk penyajian, siapkan mangkuk, masukkan es batu, hunkwe, kelapa muda, alpukat, tape, kolang kaling, sagu mutiara, roti tawar, nangka, siram dengan kuah santan dan susu kental manis.
  6. Es goyobod ini sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa saat bulan Ramadhan.
BACA JUGA :

Sumber foto : ig.@banususanto

ES CAMPUR PUDING LUMUT

Bahan Puding Lumut :
  • 1 bungkus agar-agar putih 
  • 120 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam (kocok lepas)
  • ½ sdt ekstrak vanila 
  • ¾ sdt pasta pandan
  • ¼ sdt garam
  • 100 ml santan instan
  • Pewarna hijau secukupnya 
Bahan Pelengkap :
  • Kelapa muda
  • Alpukat
  • Kolang kaling
  • 1 sdm selasih (rendam dahulu)
  • 400 ml susu cair full cream
  • 200 ml sirup cocopandan
  • 200 ml air kelapa
  • Es serut secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, untuk membuat puding lumut, siapkan panci, masukkan 1 bungkus agar-agar putih, gula pasir, garam, ekstrak vanila, pasta pandan, air, santan instan dan 1 butir telur yang telah dikocok lepas.
  2. Kemudian, masak dengan api sedang, sambil diaduk perlahan hingga berbuih dan sudah terbentuk lumut. Matikan api dan diamkan hingga tidak ada lagi uap panas (hangat).
  3. Selanjutnya, siapkan loyang, tuang adonan puding lumut, diamkan hingga dingin dan mengeras. Setelah mengeras dan set, potong-potong puding lumut sesuai selera.
  4. Untuk penyajiannya, siapkan mangkuk, masukkan potongan puding lumut, kelapa muda, alpukat, kolang kaling, selasih, tuang air kelapa, susu cair full cream, lalu beri es serut dan sirup cocopandan.
  5. Es campur puding lumut ini dapat disajikan saat arisan atau acara kumpul keluarga.

Posting Komentar untuk "RESEP ES GOYOBOD, MINUMAN SEGAR KHAS KOTA GARUT"

Posting Komentar