RESEP PANDAN COCONUT MILK DAN ES CENDOL YANG BIKIN NAGIH

Pandan coconut milk adalah sejenis dessert yang terbuat tepung maizena, gula pasir dan santan. Dengan teksturnya yang lembut dan mempunyai cita rasa manis dan gurih dari santan, menjadikan dessert ini menjadi favorit semua orang. 

Selain pandan coconut milk, kami bagikan juga resep es cendol yang juga berbahan dasar santan yang disajikan dengan gula merah cair dan topping buah nangka, membuat minuman segar ini menjadi pilihan yang tepat untuk menu berbuka puasa di saat bulan Ramadhan.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri pandan coconut milk dan es cendol di rumah, di bawah ini kami bagikan resep cara pembuatannya yang sederhana dan mudah. 

Sumber foto : youtube.vinastarchannel.com

PANDAN COCONUT MILK

Bahan Puding Santan :

• 50 gram tepung maizena
• 90 gram gula pasir
• ½ sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• 750 ml santan kental
• Kelapa kering secukupnya (untuk taburan)

Bahan Whipping Cream :

• 40 gram whipped cream bubuk
• 90 ml santan
• Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat puding santan, siapkan panci, masukkan tepung maizena, gula pasir, vanili bubuk, garam dan tuang santan kental, sambil diaduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, masak larutan santan dengan api sedang kecil, sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. 
3. Selanjutnya, tuang adonan puding santan ke dalam loyang dan tutup dengan serbet bersih agar permukaannya tidak kering. Diamkan hingga dingin, lalu simpan di dalam lemari pendingin selama 1 jam hingga mengeras.
4. Langkah berikutnya, untuk membuat whipping cream, siapkan mangkuk, masukkan whipped cream bubuk dan tuang santan, mixer dengan kecepatan tinggi hingga bubuk whipped cream mengembang dan kaku. Lalu beri pasta pandan, kocok lagi hingga tercampur rata.
5. Setelah puding santan mengeras dan padat, keluarkan dari lemari pendingin, lalu olesi dengan whipping cream secara merata dan taburkan kelapa kering di atasnya. Simpan kembali di dalam lemari pendingin selama 1 jam.
6. Selanjutnya, potong-potong dan sajikan pandan coconut milk yang semakin nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin.

BACA JUGA :

• RESEP QUICHE SOSIS BAYAM DAN CHEESE QUICHE YANG KEKINIAN

• RESEP PIE ISI AYAM DAN PIE BROWNIES YANG GURIH DAN LEGIT

Sumber foto : youtube.athanaufal.com

ES CENDOL

Bahan Cendol :

• 50 gram tepung beras
• 60 gram tepung tapioka
• 40 gram tepung hunkwe
• 1 sdt garam
• 800 ml jus pandan (blender 10 lembar daun pandan + air)
• Buah nangka (potong dadu, untuk topping)
• Pewarna hijau secukupnya
• Es batu secukupnya

Bahan Kuah Gula merah :

• 200 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 250 ml air putih

Bahan Kuah Santan :

• ¼ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 300 ml santan kental

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat jus pandan, siapkan blender, gunting-gunting daun pandan dan tambahkan 800 ml air putih, blender hingga halus, lalu saring dan sisihkan.
2. Kemudian, untuk membuat cendol, siapkan mangkuk, masukkan tepung beras, tepung tapioka, tepung hunkwe, garam, pewarna hijau dan tuang jus pandan secara bertahap hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada lagi tepung yang menggumpal, lalu saring.
3. Selanjutnya, siapkan panci, tuang adonan cendol, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. 
4. Setelah itu, siapkan wadah yang berisi air dan es batu, masukkan adonan ke cetakan cendol, tekan cetakan hingga menghasilkan cendol yang lembut. Terus lakukan hingga adonan cendol habis. Sisihkan.
5. Langkah berikutnya, untuk membuat kuah gula merah, siapkan panci, masukkan gula merah, 1 lembar daun pandan dan 250 ml air putih, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula mengental, lalu saring dan sisihkan.
6. Kemudian, untuk membuat kuah santan, siapkan panci, masukkan garam, 1 lembar daun pandan dan 300 ml santan kental, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan santannya masak. Saring dan sisihkan.
7. Selanjutnya, siapkan gelas saji yang berisi es batu, masukkan kuah gula merah, cendol secukupnya (buang air rendamannya), siram dengan santan dan beri toping potongan nangka yang telah dipotong dadu.
8. Sajikan es cendol ini dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.

Berbagi :