Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP BOLA-BOLA DAN DIMSUM SAYURAN YANG MENYEHATKAN

Posting Komentar
Sayuran adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat penting bagi tubuh manusia karena mengandung berbagai jenis vitamin, mineral, zat besi, potasium, asam folat, zat antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.

Tetapi karena bentuknya yang kurang menarik dan teksturnya yang susah untuk dikunyah, membuat sayuran tidak begitu disukai oleh anak-anak bahkan juga oleh sebagian orang dewasa. Untuk mengakali hal tersebut, biasanya sayuran diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lebih menggugah selera.

Ada beragam camilan yang dapat dikreasikan dari sayuran, seperti resep bola-bola sayuran dan dimsum sayuran yang mudah membuatnya dan pasti disukai oleh anak-anak Anda.

Sumber foto : pixabay.com

BOLA-BOLA SAYURAN

Bahan - Bahan :
  • 1 buah kentang besar (potong dadu)
  • 1 buah wortel besar (potong dadu)
  • 1 buah jagung manis besar (disisir)
  • 2 batang daun bawang (iris tipis)
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 sachet susu bubuk
  • 4 sdm tepung terigu (larutkan dengan air)
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 300 ml air putih
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas (untuk celupan)
  • Tepung roti secukupnya (untuk baluran)
  • Saus sambal dan saus tomat (untuk cocolan)
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, kupas dan cuci wortel dan kentang. lalu potong dadu. Sisir jagung manis dan iris tipis daun bawang.
  2. Kemudian, siapkan teflon, panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga wangi dan berubah warna, lalu masukan wortel, kentang, jagung manis dan tuang air, masak hingga matang dan airnya surut.
  3. Selanjutnya, masukkan irisan daun bawang, kaldu bubuk, merica bubuk, garam dan susu bubuk, aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
  4. Setelah itu, masukkan tepung terigu yang telah dilarutkan dengan air, masak sambil terus diaduk hingga kental dan menggumpal. Diamkan hingga dingin.
  5. Langkah berikutnya, olesi tangan (yang memakai sarung tangan plastik) dengan minyak, ambil 1 sendok adonan, bulat-bulatkan atau bentuk segitiga adonan.
  6. Kemudian, celupkan bola-bola sayuran ke kocokan telur dan balurkan tepung roti ke seluruh permukaan adonan. Lakukan terus hingga adonan habis.
  7. Selanjutnya, siapkan teflon, panaskan minyak, masukkan bola-bola sayuran, goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Bola-bola sayuran sangat cocok dinikmati saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.triutami.com

DIMSUM SAYURAN

Bahan Dimsum :
  • 50 gram bihun (rebus)
  • ½ buah labu siam (parut kasar)
  • 2 buah wortel (parut kasar)
  • 3 batang daun bawang (iris memanjang)
  • 6 sdm tepung terigu
  • 8 sdm tepung tapioka 
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt lada bubuk
  • Minyak wijen secukupnya
Bahan Saus Sambal :
  • 2 buah cabe rawit (iris tipis)
  • 1 siung bawang putih (cincang kasar)
  • 3 sdm saus tomat 
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt air perasan jeruk nipis
  • Air hangat secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan panci berisi air mendidih, masukkan bihun, rebus hingga lunak. Tiriskan dan gunting-gunting, lalu sisihkan. 
  2. Kemudian, kupas dan cuci bersih labu siam dan wortel, lalu parut kasar. Iris memanjang daun bawang.
  3. Selanjutnya, rebus labu siam, wortel dan daun bawang hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  4. Setelah itu, campurkan bihun rebus, irisan daun bawang, labu siam dan wortel, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, tepung terigu dan tepung tapioka, aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
  5. Lalu, bulat-bulatkan adonan dimsum dengan sendok. Ulangi hingga adonan dimsum habis.
  6. Kemudian, siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, olesi permukaan kukusan dengan minyak wijen, masukkan dimsum sayuran, kukus dengan api sedang selama 15 menit. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke dimsum.
  7. Langkah berikutnya, untuk membuat saus sambal, iris tipis cabe rawit dan cincang kasar bawang putih, masukkan ke wadah dan tambahkan saus tomat, gula pasir, garam, air perasan jeruk nipis dan air hangat secukupnya, aduk rata hingga gula pasir dan garam larut. 
  8. Setelah dimsum sayuran matang, susun di piring saji dan hidangkan bersama saus sambalnya yang pedas, manis, asam dan segar.

Posting Komentar untuk "RESEP BOLA-BOLA DAN DIMSUM SAYURAN YANG MENYEHATKAN"

Posting Komentar