Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP ITALIAN APPLE CAKE DAN APPLE PIE YANG BIKIN NAGIH

Posting Komentar
Apel adalah salah satu jenis buah yang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang manis dan tekstur buahnya yang garing. Selain dapat dimakan begitu saja, buah apel juga dapat diolah menjadi beragam jenis kue dan cemilan.

Salah satu jenis cemilan yang terbuat dari buah apel adalah apple pie yang merupakan sejenis pastry yang kulit luarnya renyah ketika digigit ditambah dengan isian potongan apel dengan campuran brown sugar yang manis dan legit.

Selain itu ada juga Italian apple cake yang merupakan kue khas dari Italia yang memiliki tekstur lembut dan diberi hiasan irisan buah apel sebagai toppingnya. Agar Anda tidak penasaran, kali ini kami bagikan dua resep olahan dari buah apel yang dapat dijadikan cemilan sehat untuk keluarga Anda.

Sumber foto : youtube.dapurdina.com

ITALIAN APPLE CAKE

Bahan - Bahan : 
  • 700 gram apel
  • 300 gram tepung terigu serbaguna
  • 70 gram mentega
  • 150 gram gula pasir
  • 16 gram baking powder
  • 3 butir telur ayam (pisahkan putih dan kuning telur)
  • 1 buah lemon (ambil airnya dan parutan kulit lemon)
  • ¼ sdt kayu manis bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 1 gelas susu cair plain
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, kupas dan cuci bersih apel, lalu potong-potong dengan ketebalan 0,5 cm dan beri perasan jeruk lemon agar apel tidak berubah warna. Sisihkan.
  2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan kuning telur dan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut. Lalu tambahkan mentega dan susu cair plain, aduk hingga rata.
  3. Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk dan tambahkan baking powder, garam, kayu manis bubuk dan parutan kulit lemon, aduk hingga tercampur rata.
  4. Selanjutnya, kocok putih telur dengan mixer hingga mengembang dan kaku. Lalu campurkan secara bertahap ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan hingga rata.
  5. Kemudian, masukkan potongan apel (sisakan sedikit untuk topping), aduk rata kembali.
  6. Langkah berikutnya, siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dilapisi dengan baking paper, tuangkan adonan cake, ratakan dan susun potongan apel untuk topingnya. 
  7. Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 45-60 menit.
  8. Setelah cake matang, diamkan hingga dingin. Lalu keluarkan cake dari loyangnya, beri taburan gula halus dan potong-potong sesuai selera.
  9. Italian apple cake ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.
BACA JUGA :

Sumber foto : sayurbox.com

APPLE PIE

Bahan Isian :
  • 3 buah apel besar (potong dadu)
  • 8 sdm brown sugar bubuk
  • 2 sdm butter
  • 1 sdm air lemon
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • ¼ sdt garam
Bahan Kulit Pie :
  • 325 gram tepung terigu protein rendah
  • 150 gram margarin
  • 15 sdm air es
  • 1 sdm air lemon
  • ½ sdt baking powder
Bahan Pelengkap :
  • 2 butir telur kocok lepas (untuk olesan)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula halus (untuk taburan)
  • Tepung terigu secukupnya (untuk coating)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, untuk membuat isian, kupas dan cuci bersih apel, lalu potong dadu. (Potong sesaat sebelum diolah).
  2. Kemudian, siapkan panci, masukkan potongan apel, brown sugar bubuk, kayu manis bubuk dan pala bubuk, masak hingga tercampur rata dan mengental. 
  3. Setelah itu, tambahkan butter, garam dan air lemon, aduk rata dan matikan api. Diamkan hingga tidak ada lagi uap panas.
  4. Selanjutnya, siapkan loyang tipis, pindahkan isian ke dalam loyang dan simpan di dalam lemari pendingin.
  5. Langkah berikutnya, untuk membuat kulit pie, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, margarin dan baking powder, aduk dengan tangan hingga tercampur rata dan menggerindil.
  6. Kemudian, tambahkan air lemon dan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni dengan tangan hingga adonan menyatu dan tidak lengket di tangan. 
  7. Setelah itu, siapkan alas kerja yang telah dialasi dengan baking paper dan ditaburi tepung terigu, letakkan adonan, lapisi lagi dengan baking paper. Lalu giling dengan rolling pin hingga ketebalan 1-2 mm. Masukkan adonan  ke dalam lemari pendingin dan diamkan selama 30 menit 
  8. Selanjutnya potong-potong adonan kulit pie berbentuk segiempat panjang, beri 1 sdm isian apel dan oleskan kocokan telur pada pinggiran kulit pie. Tekan-tekan pinggiran kulit pie dengan garpu. Lakukan terus hingga adonan kulit pie dan isian apel habis. 
  9. Kemudian, susun apple pie di dalam loyang yang telah dialasi dengan baking paper, simpan di dalam freezer selama 10 menit.
  10. Setelah 10 menit, keluarkan apple pie dari freezer, taburkan tepung terigu di semua permukaan apple pie lalu oleskan kocokan telur.
  11. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan apple pie, goreng hingga semua sisinya berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  12. Apple pie sangat cocok dimakan saat sarapan pagi atau menjadi cemilan di sore hari.

Posting Komentar untuk "RESEP ITALIAN APPLE CAKE DAN APPLE PIE YANG BIKIN NAGIH"

Posting Komentar