RESEP SANDWICH UBI UNGU DAN ROTI JALA YANG ENAK DAN LEMBUT

Menikmati ubi ungu tidak hanya dengan cara direbus saja tetapi juga dapat diolah menjadi beragam jenis makanan, kue, roti, cemilan, keripik, puding, es krim dan masih banyak lainnya

Ubi ungu juga kaya akan nilai gizi karena mengandung karbohidrat, protein, kalsium, dan serat yang tinggi. Karena rasanya yang manis dengan tekstur yang lembut, menjadikan ubi ungu ini menjadi salah satu makanan favorit semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Supaya Anda tidak penasaran, simak beberapa resep olahan dari ubi ungu yang kekinian dan dapat Anda buat sendiri di rumah untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga.

Sumber foto : youtube.kangasdar.com

SANDWICH UBI UNGU

Bahan - Bahan : 

• 5 lembar roti tawar tanpa kulit
• 250 gram ubi ungu
• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• ¼ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, kupas ubi ungu, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
2. Kemudian, siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, kukus ubi ungu dengan api sedang selama 10 menit. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke ubi ungu.
3. Setelah ubi ungu matang dan empuk, keluarkan ubi ungu dan hancurkan menggunakan sendok hingga halus.
4. Selanjutnya, campurkan ubi ungu yang telah halus dengan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian, siapkan 1 lembar roti tawar tanpa kulit, oleskan ubi ungu secara merata, tumpuk lagi dengan 1 lembar roti tawar. Lakukan terus hingga ubi ungu dan roti tawar habis.
6. Setelah itu, kocok lepas 1 butir telur, tambahkan garam, lalu celupkan seluruh permukaann roti pada kocokan telur.
7. Selanjutnya, siapkan teflon, lelehkan margarin, lalu panggang roti bolak balik hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.
8. Sandwich ubi ungu dapat dinikmati untuk menu sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.

BACA JUGA :

• RESEP MOCHI POTONG DAN MOCHI GUNTING YANG ENAK DAN KENYAL

• RESEP KUE CUBIT, JAJANAN JADUL YANG MASIH EKSIS

Sumber foto : youtube.mamizee.com

ROTI JALA UBI UNGU 

Bahan Roti Jala : 

• 120 gram tepung terigu serbaguna
• 20 gram gula pasir
• 3 gram bubuk taro
• ¼ sdt garam
• 210 ml air 
• 20 ml minyak sayur 
• Mentega secukupnya (untuk olesan teflon)
• Keju parut (untuk topping)

Bahan Vla Susu :

• 8 gram tepung maizena
• 13 gram susu bubuk
• 1 sdm mentega
• 25 ml sirup gula (2 sdm gula pasir + 30 ml air panas)
• 30 ml air 
• 85 ml susu evaporasi 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat roti jala, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, bubuk taro dan garam, aduk rata. Lalu tuang air putih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
2. Kemudian tambahkan minyak sayur, aduk rata kembali hingga membentuk adonan basah. Lalu masukan ke dalam botol cetakan roti jala. Sisihkan.
3. Langkah berikutnya, untuk membuat vla susu, siapkan wajan, masukkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata. Lalu tuang air putih, aduk rata kembali.
4. Kemudian, tambahkan susu evaporasi dan sirup gula, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. 
5. Setelah meletup-letup, matikan api dan masukkan mentega, aduk rata kembali dan sisihkan.
6. Selanjutnya, panaskan teflon, oles dengan mentega, tuang adonan roti jala hingga membentuk jaring, masak dengan api kecil hingga adonan matang dan kering.
7. Setelah tidak menempel lagi, angkat roti jala dari teflon, biarkan hingga hangat lalu lipat dan gulung. Ulangi lagi hingga adonan roti jala habis.
8. Susun roti jala di piring saji, siram dengan vla susu lalu taburkan keju parut.

Berbagi :