RESEP JAN HAGEL COOKIES DAN KUE KENARI YANG LEGENDARIS

Jan hagel adalah salah satu kue kering klasik yang khas dari Negara Belanda, yang biasanya disajikan saat Hari Natal. Cookies ini berbentuk segi empat dengan topping potongan kacang almond dan taburan gula halus di bagian atasnya.

Yang menjadi ciri khas jan hagel ini adalah aroma kayu manisnya yang wangi dengan rasa butternya yang gurih dan teksturnya yang renyah, menjadikan kue kering ini tetap digemari semua kalangan hingga saat ini.

Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat, Anda dapat membuat jan hagel cookies dan kue kenari yang legendaris ini di rumah, dengan mengikuti resep simpel yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

JAN HAGEL COOKIES (Luvita Ho)

Bahan - Bahan :

• 225 gram tepung terigu serbaguna
• 140 gram mentega tawar 
• 50 gram gula halus 
• 50 gram brown sugar 
• 1 butir kuning telur
• 1 butir kuning telur (kocok lepas untuk olesan)
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt pasta vanila
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• ¼ sdt garam
• Potongan kacang almond dan gula halus secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan mentega tawar, brown sugar, gula halus dan pasta vanila, kocok dengan whisk hingga setengah mengembang dan berwarna pucat. Lalu tambahkan 1 butir kuning telur, aduk rata kembali.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu, kayu manis bubuk dan baking powder sambil diayak, aduk dengan spatula hingga adonan menjadi kalis dan tidak menempel lagi di tangan.
3. Setelah itu, siapkan alas kerja yang telah diberi baking paper, letakkan adonan dan pipihkan adonan dengan rolling pin hingga berbentuk persegi empat, dengan ketebalan 6 mm.
4. Selanjutnya, pindahkan adonan beserta baking papernya ke dalam loyang, garis-garis adonan dengan ukuran sesuai selera dan olesi dengan kocokan kuning telur. Beri topping potongan kacang almond dan taburi dengan gula halus.
5. Kemudian, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 160°C selama 24-28 menit, hingga berwarna kuning kecoklatan.
6. Setelah cookies matang, keluarkan loyang dari oven, potong-potong cookies sesuai garisan selagi panas. Diamkan hingga dingin, lalu susun di dalam toples.
7. Jan hagel cookies dapat menjadi suguhan untuk tamu atau sebagai hantaran pada saat hari raya Idul Fitri.

BACA JUGA :

• RESEP BANANA MILK CRISPY DAN ROTI PISANG YANG LARIS MANIS

• RESEP ES GOYOBOD, MINUMAN SEGAR KHAS KOTA GARUT

Sumber foto : youtube.ragamresep.com

KUE KENARI (Ragam Resep)

Bahan - Bahan :

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• 180 gram campuran margarin dan butter 
• 100 gram gula halus 
• 25 gram susu bubuk
• 1 butir kuning telur 
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk 
• Selai strawberry secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan gula halus, kuning telur, campuran margarin dan butter, kocok dengan mixer hingga mengembang dan lembut.
2. Kemudian, tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili bubuk dan baking powder sambil diayak, mixer kembali dengan kecepatan sedang hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak menempel lagi di tangan.
3. Selanjutnya, siapkan cetakan yang telah ditaburi tepung terigu, isi dengan adonan kue kenari, padatkan dan ratakan. Lalu susun cetakan di dalam loyang,
4. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 150°C selama 15-20 menit, hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Setelah kue kenari matang, keluarkan loyang dari oven, diamkan hingga dingin.
6. Kemudian, ambil 1 keping kue kenari, oleskan bagian bawahnya dengan selai strawberry, lalu tangkupkan dengan 1 keping kue kenari lagi. Lalu tekan-tekan hingga saling menempel dan susun di dalam toples.
7. Kue kenari ini sangat cocok dijadikan cemilan saat bersantai bersama keluarga.

Berbagi :