Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP KERIPIK MALAYSIA DAN KERIPIK CABE BAWANG YANG GARING

Posting Komentar
Kripik atau keripik adalah sejenis makanan ringan yang berbentuk tipis dan kecil yang dimasak dengan cara digoreng atau dioven, sehingga menghasilkan tekstur yang garing dan renyah dengan cita rasa gurih, manis, asin atau pedas.

Biasanya keripik terbuat dari tepung terigu, tepung tapioka, telur, margarin dan diberi bahan tambahan lainnya seperti singkong, ubi ungu, pisang, bayam, kacang-kacangan, jamur, tempe, tahu, keju, bawang, cabe dan masih banyak lainnya.

Karena rasanya yang gurih dan garing menjadikan keripik ini makanan favorit semua kalangan, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat, Anda dapat membuatnya sendiri keripik di rumah, dengan mengikuti resep simpel yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.jhamila99.com

KERIPIK MALAYSIA

Bahan - Bahan : 
  • 500 gram tepung terigu protein rendah
  • 125 gram tepung tapioka
  • 50 gram margarin
  • 1 butir telur ayam (kocok lepas)
  • 3 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 65 ml santan instan 
  • 200 ml air 
  • Tepung roti secukupnya (untuk taburan)
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk dan garam, aduk rata dengan spatula. 
  2. Lalu tambahkan margarin, kocokan telur, santan instan dan air, aduk sebentar dan uleni dengan tangan hingga membentuk adonan yang kalis.
  3. Kemudian, pindahkan adonan ke alas kerja yang telah ditaburi tepung terigu, tipiskan adonan dengan rolling pin menjadi bentuk persegi panjang. Lalu taburi tepung terigu pada permukaan adonan dan gulung adonan. Lakukan berulang hingga semua adonan habis.
  4. Setelah itu, ambil 1 gulungan adonan, potong menyerong (miring), lalu pipihkan sedikit adonan sehingga agak gepeng dan susun adonan di loyang.
  5. Langkah berikutnya, siapkan teflon, panaskan minyak, masukkan adonan kripik, goreng dengan api sedang kecil hingga seluruh permukaannya berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Keripik Malaysia dapat disuguhkan untuk tamu atau sebagai hantaran pada saat hari raya Idul Fitri.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.bagjavlog.com

KERIPIK CABE BAWANG

Bahan - Bahan : 
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam
  • 5 siung bawang merah (iris-iris)
  • 3 siung bawang putih (iris-iris)
  • 10 cabe keriting (iris-iris)
  • 3-5 sdm air putih
  • 5 sdm mentega
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt garam
  • 65 ml santan instan 
  • Daun seledri secukupnya (iris halus)
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, penyedap rasa dan garam, aduk rata dengan spatula.
  2. Kemudian, siapkan chopper, masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe keriting, chopper hingga halus, lalu campurkan ke dalam tepung dan tambahkan irisan daun seledri, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Setelah itu, masukkan mentega, telur dan santan instan, aduk sebentar dan tambahkan air sedikit demi sedikit air, sambil diuleni dengan tangan hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak menempel di tangan.
  4. Selanjutnya, siapkan alas kerja yang telah diolesi dengan sedikit minyak, giling adonan dengan rolling pin menjadi bentuk persegi panjang, lalu cetak bulat adonan dengan ring cutter.
  5. Susun adonan yang telah dicetak bulat di atas nampan lebar yang telah ditaburi tepung terigu (agar tidak saling menempel). Lakukan terus hingga semua adonan habis.
  6. Langkah berikutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan adonan keripik, goreng dengan api sedang kecil hingga garing dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Keripik cabe bawang ini sangat cocok dijadikan cemilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

Posting Komentar untuk "RESEP KERIPIK MALAYSIA DAN KERIPIK CABE BAWANG YANG GARING "

Posting Komentar