RESEP YOGHURT PANA BLUEBERRY YANG WAJIB ANDA COBA
Yoghurt yang berasal dari bahasa Turki yang artinya susu asam, adalah salah satu jenis produk olahan susu yang pembuatannya melalui proses fermentasi dengan menggunakan bakteri asam laktat Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus.
Berdasarkan proses pengolahannya, yoghurt dapat dibagi menjadi beberapa jenis, contohnya seperti skyr yoghurt, greek yogurt, stirred yogurt, drink yogurt, yogurt non susu, yoghurt rendah lemak dan masih banyak lainnya.
Selain dapat diminum begitu saja, yoghurt juga dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan atau minuman kekinian seperti yoghurt pana blueberry dan mango greek yoghurt yang sangat mudah pembuatannya dan dapat Anda praktekkan sendiri di rumah dengan mengikuti resep simpel yang kami bagikan berikut ini.
Sumber foto : youtube.m.patisserie.com
YOGHURT PANA BLUEBERRY
Bahan Crumble :
- 100 gram biskuit karamel
- 40 gram mentega tawar (lelehkan)
- Air panas secukupnya
Bahan Yoghurt Pana :
- 240 gram yoghurt
- 60 cream cair (untuk yoghurt)
- 30 gram gula halus
- 10 gram gelatin
- 40 gram cream cair (untuk gelatin)
- Es batu dan air es secukupnya (untuk merendam gelatin)
Bahan Puding Blueberry :
- 200 gram buah blueberry (haluskan)
- 100 cream cair (untuk blueberry)
- 30 gram gula halus
- 10 gram gelatin
- 40 gram cream cair (untuk gelatin)
- Es batu dan air es secukupnya (untuk merendam gelatin)
- Daun mint secukupnya (untuk garnish)
- Buah blueberry secukupnya (untuk garnish)
Cara Membuat :
- Pertama-tama, untuk membuat crumble biskuit, siapkan wadah berisi air panas, masukkan mangkuk berisi mentega tawar, diamkan hingga mentega meleleh.
- Kemudian, siapkan chopper, masukkan biskuit karamel, chopper hingga halus. Lalu pindahkan ke dalam wadah dan tuangkan mentega cair, aduk hingga tercampur rata.
- Lalu, masukkan crumble biskuit ke dalam loyang, ratakan dan padatkan dengan alat penekan adonan. Simpan di dalam lemari pendingin selama 1 jam.
- Selanjutnya, untuk membuat yoghurt pana, siapkan wadah, tuangkan es batu dan air es, rendam gelatin selama 15 menit.
- Setelah itu, siapkan mangkuk anti panas, masukkan cream cair, panaskan di dalam microwave hingga mendidih.
- Lalu masukkan gelatin yang telah ditiriskan ke dalam cream cair yang telah mendidih, aduk hingga tercampur rata. Diamkan hingga dingin.
- Kemudian, siapkan wadah berisi yoghurt, masukkan cream cair dan gula halus, aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Lalu campurkan dengan larutan cream cair dan gelatin, aduk rata kembali.
- Selanjutnya, tuangkan larutan yoghurt pana ke dalam loyang yang berisi crumble biskuit, goyang-goyangkan loyang agar yoghurt padat, lalu simpan di dalam lemari pendingin selama 1 jam.
- Langkah berikutnya, untuk membuat puding blueberry, siapkan wadah, tuangkan es batu dan air es, rendam gelatin selama 15 menit.
- Kemudian, siapkan chopper, masukkan buah blueberry, chopper hingga halus, lalu saring.
- Setelah itu, siapkan mangkuk anti panas, masukkan cream cair, panaskan di dalam microwave hingga mendidih. Lalu masukkan gelatin yang telah ditiriskan ke dalam cream cair yang telah mendidih, aduk hingga tercampur rata. Diamkan hingga dingin.
- Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan blueberry yang telah dihaluskan, cream cair dan gula halus, aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Lalu tambahkan dengan larutan cream cair dan gelatin, aduk rata kembali.
- Kemudian, tuangkan larutan puding blueberry ke atas lapisan yoghurt pana yang telah mengeras, biarkan hingga dingin. Simpan di dalam kulkas selama 60 menit.
- Setelah 1 jam, keluarkan yoghurt pana blueberry dari lemari pendingin, potong-potong sesuai selera, lalu beri garnish daun mint dan buah blueberry.
- Yoghurt pana blueberry semakin nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin.
BACA JUGA :
Sumber foto : youtube.endeustv.com
MANGO GREEK YOGHURT
Bahan - Bahan :
- 7 gram agar-agar bubuk
- 100 gram gula pasir
- ½ sdt kunyit bubuk
- 300 ml mango juice
- 300 ml greek yoghurt (yoghurt tawar)
- Keju parut secukupnya (untuk topping)
- Daun mint secukupnya (untuk garnish)
Cara Membuat :
- Langkah pertama, untuk membuat agar-agar, siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir dan kunyit bubuk, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Lalu tuangkan mango juice, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula pasir larut (tidak perlu mendidih).
- Kemudian, tuangkan larutan agar-agar ke dalam pyrex anti panas, diamkan hingga dingin dan mengeras. Simpan di lemari pendingin.
- Setelah agar-agar mangga mengeras, potong-potong bentuk dadu.
- Selanjutnya, siapkan gelas saji, isi dengan potongan agar-agar mangga, semprotkan dengan greek yoghurt, beri lagi potongan agar-agar dan greek yoghurt. Siram dengan mango juice, taburkan keju parut dan beri garnish daun mint.
- Sajikan mango greek yoghurt dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.
Posting Komentar untuk "RESEP YOGHURT PANA BLUEBERRY YANG WAJIB ANDA COBA"