RESEP BLUEBERRY PANNA COTTA YANG MUDAH MEMBUATNYA

Panna cotta adalah salah satu jenis hidangan pencuci mulut yang berasal dari Italia yang bentuknya seperti puding dan berbahan dasar cream, gelatin, air lemon, susu cair dan gula pasir.

Biasanya resep olahan panna cotta dikombinasikan dengan berbagai jenis buah-buahan seperti strawberry, blueberry, mango, mix berries atau beragam varian rasa seperti coklat, vanila, mocca, cheese, matcha dan lainnya.

Untuk merasakan kelezatan dessert favorit warga Italia ini, berikut kami bagikan resep cara membuat blueberry panna cotta dan blueberry yoghurt cake yang mudah dan simple. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.fruitgarden.com

BLUEBERRY PANNA COTTA (Fruit Garden)

Bahan Gelatin Susu :

• 50 gram gula pasir
• 10 gram gelatin (dilarutkan dengan 50 ml air dingin)
• 1 sdt vanilla extract
• 200 ml krim kental
• 200 ml susu cair

Bahan Gelatin Blueberry :

• 250 gram buah blueberry (cuci bersih)
• 40 gram gula pasir
• 5 gram gelatin (dilarutkan dengan 25 ml air dingin)
• ½ buah jeruk nipis (ambil airnya)
• 200 ml air putih
• Pewarna ungu secukupnya 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan panci, masukkan krim kental, susu cair dan gula pasir, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula pasir larut.
2. Kemudian, tambahkan vanilla extract, aduk kembali. Lalu masukkan 10 gram gelatin yang telah dilarutkan dengan 50 ml air dingin selama 10 menit, aduk hingga gelatin larut.
3. Setelah itu, tuangkan larutan susu gelatin ke dalam gelas saji (posisi gelas dimiringkan), lalu simpan di dalam lemari pendingin selama 1 jam.
4. Langkah berikutnya, siapkan panci, masukkan gula pasir, 200 ml air putih dan air perasan jeruk nipis, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula pasir larut.
5. Lalu, masukkan 5 gram gelatin yang telah dilarutkan dengan 25 ml air dingin, aduk hingga gelatin larut dan tambahkan pewarna ungu secukupnya, aduk rata kembali. Matikan api.
6. Selanjutnya, keluarkan gelas berisi susu yang telah set, beri isian buah blueberry dan siram dengan larutan gelatin. Lalu simpan di dalam lemari pendingin selama 30 menit.
7. Setelah 30 menit, keluarkan blueberry panna cotta dari lemari pendingin dan beri garnish daun mint.
8. Sajikan blueberry panna cotta dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.

BACA JUGA :

• RESEP MATCHA OREO CREAM YANG LUMER DI MULUT

• RESEP JAPANESE MILK BUN DAN PUDING ALA GYU-KAKU YANG KEKINIAN 

Sumber foto : youtube.thecookingtaste.com

BLUEBERRY YOGHURT CAKE (The Cooking Taste)

Bahan - Bahan :

• 400 gram vanilla yoghurt
• 70 gram buah blueberry
• 40 gram tepung maizena (ayak)
• 4 butir telur ayam
• Buah blueberry secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan mangkuk, masukkan vanilla yoghurt dan telur, kocok dengan whisk hingga tercampur rata. 
2. Kemudian, tambahkan tepung maizena sambil diayak, kocok kembali hingga tidak ada tepung yang menggerindil. Lalu masukkan buah blueberry dan aduk rata.
3. Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam loyang (bongkar pasang) yang telah diolesi margarin dan dilapisi dengan baking paper.
4. Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 170°C selama 50-55 menit.
5. Setelah cake matang, buka loyang, lepaskan baking paper dan taburi dengan gula halus, lalu beri topping buah blueberry.
6. Blueberry yoghurt cake ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.

Berbagi :