RESEP DONAT UBI JALAR DAN UBI JALAR KRIBO YANG SIMPLE
Donat adalah salah satu camilan yang dapat dengan mudah kita temukan di toko-toko kue, di pasar swalayan hingga di mal-mal terkenal. Karena rasanya yang enak dan mudah dibuat, seringkali donat juga dikreasikan dan diberi beragam jenis topping seperti coklat, keju, gula halus, selai, krim dan glaze.
Selain itu, donat juga dapat diolah dari berbagai jenis bahan dasar seperti kentang, ubi jalar, singkong, tape, pisang, sukun, labu kuning, tahu, mie, dan masih banyak lainnya.
Jika Anda mempunya ubi jalar tapi bingung mau diolah menjadi apa, di bawah ini kami bagikan resep sederhana yaitu donat ubi jalar dan ubi jalar kribo yang dapat Anda praktekan sendiri di rumah. Selamat mencoba…!!
Sumber foto : youtube.bagjavlog.com
DONAT UBI JALAR (Bagja Vlog)
Bahan Donat :
- 250 gram ubi jalar (dikukus)
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt garam
Bahan Baluran :
- 80 gram gula aren
- 2 sdm gula pasir
- 4 lembar daun jeruk (cincang halus)
- 50 ml air putih
Cara Membuat :
- Langkah pertama, untuk membuat adonan donat, kupas ubi jalar, cuci bersih dan potong-potong kecil.
- Kemudian, siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, masukkan potongan ubi jalar, kukus dengan api sedang selama 10 menit hingga ubi jalar empuk.
- Setelah itu, pindahkan ubi jalar yang telah dikukus ke dalam mangkuk dan haluskan. Diamkan sebentar hingga adonan donat hangat.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu, baking powder dan garam, lalu uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan tidak menempel lagi di tangan. (Jika adonan kering, boleh ditambahkan sedikit air).
- Lalu, ambil 1 sendok makan adonan donat, bulat-bulatkan dan tusuk bagian tengahnya dengan sumpit, rapikan adonan hingga berbentuk donat mini.
- Kemudian, siapkan teflon, panaskan minyak, goreng donat mini dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan terus hingga adonan donat mini habis.
- Langkah berikutnya, untuk membuat bahan baluran, siapkan wajan, masukkan gula aren, gula pasir, air dan daun jeruk yang telah dicincang halus, masak sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan mengental. Kecilkan api.
- Selanjutnya, masukkan donat mini ke dalam larutan gula aren, aduk cepat hingga seluruh permukaan donat terlumuri gula aren. Lalu susun di piring saji dan hidangkan selagi hangat.
- Donat ubi jalar ini sangat cocok dimakan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.
BACA JUGA :
Sumber foto : youtube.d.a.k.lea.com
UBI JALAR KRIBO (D.A.K. Lea)
Bahan Ubi Jalar :
- 700 gram ubi jalar (dikukus)
- 600 gram ubi jalar (diparut)
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- Coklat batangan secukupnya (potong dadu)
Bahan Celupan :
- 6 sdm tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 130 ml air putih
Cara Membuat :
- Pertama-tama, kupas 1,3 kg ubi jalar dan cuci bersih. Ambil 700 gram ubi jalar, potong-potong, dan kukus hingga empuk. Lalu, ambil 600 ubi jalar, parut bentuk tusuk gigi.
- Kemudian, untuk membuat adonan ubi jalar, pindahkan ubi jalar yang telah dikukus ke dalam wadah dan haluskan. Lalu tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan garam, aduk dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu, ambil 1 sendok makan adonan ubi jalar, pipihkan dan masukkan potongan coklat batangan, lalu bulat-bulatkan adonan.
- Langkah berikutnya, untuk membuat bahan celupan, siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, gula pasir dan garam, lalu tuang air putih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk bahan celupan.
- Selanjutnya, masukkan bulatan adonan ubi jalar ke dalam bahan celupan, lalu baluri seluruh permukaannya dengan parutan ubi jalar. Lakukan berulang hingga adonan ubi jalar habis.
- Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng ubi jalar dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Ubi jalar kribo siap dinikmati untuk teman minum teh di pagi atau sore hari.
Posting Komentar untuk "RESEP DONAT UBI JALAR DAN UBI JALAR KRIBO YANG SIMPLE"