RESEP KROKET GULUNG NORI YANG DISUKAI ANAK-ANAK

Kroket adalah salah satu camilan populer yang berasal dari Negara Belanda, yang berbentuk bulatan kecil dan terbuat dari adonan kentang yang dihaluskan dan diberi tumisan daging, wortel dan berbagai bumbu rempah lainnya. 

Karena cara memasaknya yang mudah dan rasanya yang gurih, lembut dan juga menyehatkan, membuat camilan satu ini menjadi favorit semua kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa. 

Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuat olahan yang simple dan mudah dari kentang, di bawah ini kami rekomendasi resep kroket gulung nori dan dan potato cheese ball yang dapat Anda buat sendiri di rumah.

Sumber foto : youtube.dapurriara.com

KROKET GULUNG NORI (Dapur Riara)

Bahan Kroket :

• 500 gram kentang (rebus)
• 150 gram daging ayam (potong dadu)
• 100 gram wortel (potong dadu)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• ½ buah bawang bombay (cincang kasar)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 16 lembar rumput laut (nori)
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt lada bubuk
• 100 ml air putih
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Bahan Celupan :

• 4 sdm tepung terigu
• 100 ml air putih
• Tepung panir secukupnya (untuk baluran)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat kroket, kupas kentang, cuci bersih, potong-potong, lalu kukus hingga kentang empuk dan haluskan.
2. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan cincangan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu.
3. Setelah itu, masukkan daging ayam yang telah dipotong dadu, tumis hingga daging ayam matang. Lalu tambahkan potongan wortel, 100 ml air, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Lalu, tambahkan irisan daun bawang, aduk rata sebentar dan matikan api.
5. Campurkan tumisan ayam ke dalam kentang yang telah dihaluskan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Selanjutnya, ambil adonan kroket seberat 50 gram, lalu bulat-bulatkan sehingga berbentuk lonjong dan lapisi dengan lembaran nori. Lakukan berulang hingga adonan kroket dan nori habis. Sisihkan.
7. Langkah berikutnya, untuk membuat bahan celupan, siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan 100 ml air putih, aduk hingga tepung larut. 
8. Kemudian, celupkan adonan kroket ke bahan celupan dan baluri seluruh permukaannya dengan tepung panir. Lalu goreng kroket dengan api sedang hingga semua sisi matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
9. Kroket gulung nori sangat cocok dinikmati saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.

BACA JUGA :

• RESEP CINNAMON ROLL DAN BANANA STRUDEL YANG KEKINIAN

• RESEP BANANA CHOCO CAKE DAN BANANA MILK PIE YANG LEGIT

Sumber foto : youtube.vinastarchannel.com

POTATO CHEESE BALL (Vinastar Channel)

Bahan - Bahan :

• 200 gram kentang (rebus)
• 75 gram keju cheddar parut
• 150 gram tepung kentang/maizena
• 1 sdm minyak goreng (untuk merebus)
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur ayam (kecil)
• Air putih secukupnya (untuk merebus)
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, kupas kentang, cuci bersih, potong-potong, lalu rebus hingga kentang empuk dan haluskan sambil disaring.
2. Kemudian, pindahkan kentang rebus ke dalam wadah, masukkan kaldu bubuk, 1 butir telur dan keju cheddar parut, aduk rata. Lalu tambahkan tepung kentang, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Setelah itu, uleni adonan menggunakan tangan hingga lembut dan tidak menempel lagi di tangan. Lalu bulat-bulatkan adonan kentang hingga habis.
4. Langkah berikutnya, siapkan wajan berisi air mendidih, beri 1 sendok makan minyak goreng, lalu masukkan bulatan kentang, rebus dengan api sedang hingga bulatan kentang mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya, guling-gulingkan bulatan kentang dalam tepung kentang hingga seluruh permukaannya terbalur tepung secara merata. Diamkan hingga dingin.
6. Kemudian, iris bagian tengah kentang hingga merekah (tidak terputus) dan lumuri bagian dalamnya dengan tepung kentang. Lakukan hal yang sama untuk semua bulatan kentang.
7. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng bulatan kentang dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan potato cheese ball, bersama saus sambal dan nikmati selagi hangat.

Berbagi :