RESEP LEKKER HOLLAND DAN PUTU BELANDA YANG LEGENDARIS
Lekker Holland merupakan salah satu kue legendaris yang berasal Belanda dan juga cukup populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung terigu, mentega, gula pasir, susu bubuk, telur dan diberi topping seperti potongan kacang almond, keju, kacang mete dan lainnya.
Selain itu, ada juga kue tradisional khas Belanda lainnya yaitu putu Belanda yang bentuknya mirip cupcake dan diberi isian berupa vla coklat. Dengan tekstur bolunya yang lembut dengan isian vla coklatnya yang lumer di mulut, membuat kita akan ketagihan setelah mencicipi kue ini.
Untuk merasakan kelezatan bolu favorit warga Belanda ini, berikut kami bagikan resep cara membuat lekker Holland dan putu Belanda yang mudah dan simple. Selamat mencoba…!!
Sumber foto : youtube.cookingwithhel.com
LEKKER HOLLAND (Luvita Ho)
Bahan - Bahan :
- 220 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram mentega tawar
- 130 gram gula halus
- 30 gram susu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
- ½ sdt vanilla extract
- ½ sdt garam
- Potongan kacang almond secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat :
- Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan mentega tawar, gula halus, vanilla extract dan garam, kocok dengan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
- Kemudian, tambahkan 1 butir telur, kocok kembali hingga rata. Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu, siapkan loyang yang telah dilapisi dengan baking paper, tuangkan adonan cake ke dalam loyang dan ratakan dengan scraper kue.
- Selanjutnya olesi permukaannya secara merata dengan kuning telur dan beri motif guratan menggunakan garpu, lalu beri topping potongan kacang almond.
- Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 160°C selama 30-40 menit.
- Setelah cake matang, diamkan hingga dingin, baru dikeluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
- Lekker Holland siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.
BACA JUGA :
Sumber foto : youtube.chalistaakitchen.com
PUTU BELANDA (Chalistaa Kitchen)
Bahan Cake :
- 160 gram tepung terigu serbaguna
- 120 gram mentega
- 120 gram gula halus
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt vanila cair
Bahan Vla Coklat :
- 25 gram tepung maizena
- 30 gram gula pasir
- 100 gram dark cooking chocolate (cincang kasar)
- 10 gram coklat bubuk
- ¼ sdt garam
- 250 ml susu cair full cream
Cara Membuat :
- Pertama-tama, untuk membuat vla coklat, siapkan panci, masukkan tepung maizena, gula pasir, garam, coklat bubuk dan susu cair full cream, aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
- Kemudian, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan mengental. Lalu tambahkan dark cooking chocolate yang telah dicincang kasar, aduk rata kembali hingga dark cooking chocolate meleleh. Matikan api dan diamkan hingga dingin. Sisihkan.
- Setelah itu, untuk membuat cake, siapkan wadah, masukkan mentega dan gula halus, kocok dengan mixer hingga adonan berwarna pucat dan mengembang.
- Selanjutnya, tambahkan vanila cair dan 2 butir telur ayam secara bertahap sambil dimixer hingga rata. Lalu masukkan tepung terigu, mixer kembali dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Langkah berikutnya, masukkan adonan cake dan vla coklat ke dalam plastik piping bag. Lalu siapkan cup untuk muffin yang telah diolesi mentega.
- Kemudian, semprotkan adonan cake ke dasar dan sekeliling cup hingga membentuk mangkok, lalu semprotkan vla coklat di bagian tengah adonan cake. Lakukan berulang hingga semua adonan cake dan vla coklat habis.
- Selanjutnya, masukkan cupcake ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 170°C selama 25-30 menit.
- Setelah cake matang, diamkan hingga dingin, baru keluarkan kue dari cup dan sajikan.
- Kue putu Belanda sangat cocok dinikmati saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.
Posting Komentar untuk "RESEP LEKKER HOLLAND DAN PUTU BELANDA YANG LEGENDARIS "