RESEP ONDE-ONDE DAN BOLA-BOLA SINGKONG YANG LARIS MANIS

Singkong atau ubi kayu adalah salah satu jenis bahan pangan lokal yang mengandung karbohidrat dan dapat dijadikan pengganti beras atau nasi. Kandungan serat yang terkandung di dalam singkong sangat bagus untuk menjaga kesehatan pencernaan tubuh manusia.

Banyak makanan atau cemilan yang dapat dibuat dengan menggunakan bahan dasar singkong seperti, getuk, combro, sawut, donat, bolu, kroket, perkedel, bubur singkong, keripik singkong, ongol-ongol, kolak dan masih banyak lainnya.

Jika Anda punya singkong tapi bingung mau diolah menjadi apa, di bawah ini kami bagikan resep sederhana olahan dari singkong yaitu onde-onde dan bola-bola singkong yang dapat Anda praktekan sendiri di rumah. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.mamykachannel.com

ONDE-ONDE SINGKONG (Mamyka Channel)

Bahan - Bahan :

• 250 gram singkong parut 
• 250 gram kelapa parut 
• ½ sdt vanili essens
• ¼ sdt garam
• Irisan gula merah secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, kupas singkong, cuci bersih, potong-potong lalu parut (tidak perlu dibuang airnya). Kemudian, pindahkan singkong parut ke wadah bersih, tambahkan kelapa parut, vanili essens dan garam, aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, bulat-bulatkan adonan singkong menggunakan tangan, lalu beri isian irisan gula merah dan bulat-bulatkan kembali hingga tertutup rapat. Lakukan berulang hingga adonan singkong habis.
3. Selanjutnya, siapkan teflon, panaskan minyak, goreng onde-onde singkong dengan api kecil hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. 
4. Onde-onde singkong ini sangat cocok dijadikan cemilan saat berkumpul bersama keluarga.

BACA JUGA :

• RESEP KARPATKA CAKE KHAS POLANDIA YANG BIKIN NAGIH

• RESEP PORTUGUESE EGG TART DAN PUFF PASTRY TELUR YANG RENYAH

Sumber foto : tiktok.yashfamili.com

BOLA-BOLA SINGKONG (Tiktok@yash famili)

Bahan - Bahan :

• 1 kg singkong (haluskan)
• 3 siung bawang putih (iris-iris)
• 2 buah bawang merah (iris-iris)
• 5 buah cabe merah (potong-potong)
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 bungkus kaldu bubuk
• 5-8 sdm tepung tapioka
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, kupas singkong, cuci bersih, potong-potong lalu rebus hingga empuk. 
2. Kemudian, pindahkan singkong rebus ke wadah berbeda, lalu tumbuk hingga halus. 
3. Setelah itu, siapkan blender, masukkan irisan bawang putih, bawang merah, potongan cabe merah, cabe rawit merah dan merica bubuk, blender hingga halus.
4. Selanjutnya, campurkan cabe yang telah dihaluskan ke dalam singkong, lalu tambahkan irisan daun bawang, tepung tapioka, kaldu bubuk dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Lalu, bulat-bulatkan adonan singkong menggunakan tangan. Lakukan terus hingga adonan singkong habis.
6. Langkah berikutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng bola-bola singkong dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. 
7. Bola-bola singkong ini dapat dijadikan teman ngeteh atau ngopi saat sore hari.

Berbagi :