Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP PUDING COKLAT CANTIK YANG MENGGUGAH SELERA

Posting Komentar
Puding adalah salah satu jenis hidangan penutup yang selalu menjadi favorit banyak orang karena selain bentuknya yang cantik, juga memiliki rasa yang manis dan menyegarkan mulut, apalagi jika dinikmati dalam keadaan dingin.

Biasanya puding dapat disajikan dengan tambahan vla yang manis ataupun tanpa vla. Puding juga dapat diolah dan dikombinasikan dengan cake, buah-buahan, yoghurt, cream cheese, biskuit, roti, brownies, ubi, labu dan masih banyak lainnya.

Simak resep olahan puding coklat di bawah ini, yang dapat Anda buat sendiri di rumah untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga.

Sumber foto : youtube.hobimasak.com

PUDING COKLAT BUAH (Hobi Masak)

Bahan Puding Coklat :
  • 2 sachet agar-agar coklat 
  • 200 gram gula pasir
  • 20 gram coklat bubuk (diayak)
  • 2 butir kuning telur 
  • 400 ml air putih
  • 1 liter susu coklat full cream
Bahan Puding Susu :
  • 1 sachet agar-agar vanila
  • 90 gram gula halus
  • 600 ml susu full cream
Bahan Puding Bening :
  • 1 sachet agar-agar vanila
  • 90 gram gula halus
  • 600 ml air putih
Bahan Topping :
  • 120 gram buah melon hijau (keruk dengan cetakan bulat)
  • 120 gram buah melon orange (keruk dengan cetakan bulat)
  • 120 gram buah semangka (keruk dengan cetakan bulat)
  • 100 gram buah anggur
  • Irisan buah strawberry secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, untuk membuat puding coklat, siapkan panci, masukkan 2 sachet agar-agar coklat, gula pasir dan coklat bubuk yang telah diayak, aduk rata agar tidak menggerindil.
  2. Kemudian, tuangkan susu coklat full cream, aduk rata dan masukkan 2 kuning telur dan 400 ml air, aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. 
  3. Selanjutnya, ambil 600 ml larutan puding coklat, tuangkan ke dalam loyang, diamkan hingga dingin dan mengeras.
  4. Setelah itu, untuk membuat puding susu, siapkan panci, masukkan 1 sachet agar-agar vanilla, dan gula pasir, aduk rata lalu tuangkan susu full cream. Aduk kembali hingga agar-agar dan gula pasir larut, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. 
  5. Ambil 300 ml larutan puding susu dan tuangkan ke atas puding coklat yang telah set. Diamkan hingga dingin dan mengeras.
  6. Kemudian, untuk membuat puding bening, siapkan panci, masukkan 1 sachet agar-agar vanilla, dan gula pasir, aduk rata lalu tuangkan air, aduk kembali hingga agar-agar dan gula pasir larut, aduk dan masak sampai mendidih.
  7. Tuangkan 3 sendok larutan puding bening secara perlahan ke atas lapisan puding susu yang telah set, lalu susun buah melon hijau, semangka, strawberry, melon orange dan anggur berselang-seling.
  8. Diamkan sebentar hingga setengah mengeras, lalu tuangkan kembali sisa larutan puding bening ke atas buah-buahan. 
  9. Setelah lapisan puding bening set, tuangkan larutan puding susu dan diamkan hingga mengeras, baru tuangkan kembali sisa larutan puding coklat. Diamkan dan simpan di lemari pendingin hingga set.
  10. Kemudian, setelah puding mengeras, keluarkan dari loyang dan beri topping irisan buah strawberry.
  11. Puding coklat vanila ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.ummifatmacooking.com

PUDING MARMER COKLAT (Ummi Fatma Cooking)

Bahan Cake Marmer :
  • 80 gram tepung terigu 
  • 70 gram gula pasir
  • 60 gram margarin (lelehkan)
  • 2 butir telur 
  • 1 sdm susu bubuk
  • ½ sdt cake emulsifier/SP
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • Pasta black forest 
Bahan Puding Coklat :
  • 1 sachet agar-agar bening 
  • 80 gram gula pasir
  • 80 gram dark cooking chocolate
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm coklat bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 700 ml susu cair
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat cake marmer, siapkan wadah, masukkan 2 butir telur, gula pasir, vanili bubuk dan cake emulsifier, mixer dengan kecepatan sedang tinggi selama 10 menit hingga berwarna putih pucat dan berjejak.
  2. Kemudian, tambahkan susu bubuk dan tepung terigu sambil diayak, mixer sebentar, lalu masukkan margarin yang telah dilelehkan, mixer kembali dan aduk dengan spatula. 
  3. Setelah itu, ambil 3 sendok makan adonan cake, campurkan dengan pasta black forest, aduk hingga tercampur rata.
  4. Selanjutnya, siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper, tuangkan separoh adonan cake marmer, ratakan. Lalu masukkan adonan coklat di tengah adonan cake marmer, buat motif dengan sumpit.
  5. Lalu, tuangkan sisa adonan cake marmer dan ratakan. Supaya tidak ada udara yang terperangkap di dalam adonan, hentak-hentakan loyang beberapa kali.
  6. Siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, masukkan loyang dan kukus dengan api sedang kecil selama 20 menit.  Tutup kukusan dibungkus dengan lap bersih agar tidak ada uap air yang menetes ke adonan.
  7. Langkah berikutnya, untuk membuat puding coklat, siapkan panci, lelehkan margarin dan masukkan tepung terigu, masak sebentar hingga tepungnya matang.
  8. Kemudian, tambahkan agar-agar bening, gula pasir, dark cooking chocolate, coklat bubuk, garam dan susu cair, aduk terus hingga mendidih. Matikan api. 
  9. Setelah cake marmer matang, iris bagian atasnya yang bergelombang agar rata permukaannya, lalu rapikan juga sisi kanan kirinya.
  10. Siapkan loyang cake marmer tadi yg sudah dicuci bersih, tuangkan sedikit larutan puding coklat, diamkan sebentar hingga setengah mengeras.
  11. Kemudian letakkan cake marmer di tengah-tengah loyang, lalu tuangkan sisa larutan puding coklat, diamkan dan simpan di lemari pendingin hingga dingin dan mengeras. 
  12. Puding marmer coklat sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Posting Komentar untuk "RESEP PUDING COKLAT CANTIK YANG MENGGUGAH SELERA"

Posting Komentar