Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP TALAS CREAM DONAT DAN CRACKERS UBI UNGU YANG SIMPLE

Posting Komentar
Talas cream donat adalah salah satu jajanan kekinian yang menjadi favorit banyak orang karena memiliki tekstur yang lembut dan empuk, sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan atau untuk bekal sekolah anak.

Biasanya donat memiliki bentuk bulat di tengahnya dan diberi beragam jenis topping seperti gula halus, coklat glaze, keju parut, matcha dan lain sebagainya. Tetapi talas cream donat ini berbentuk bulat yang dibelah bagian tengahnya dan diberi isian cream yang manis di dalamnya.

Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuat olahan dari talas dan ubi ungu, di bawah ini kami rekomendasi talas cream donat dan crackers ubi ungu yang simple dan dapat Anda buat sendiri di rumah.

Sumber foto : Ig.@thebiggerchef

TALAS CREAM DONAT (Brilio Food)

Bahan Donat :
  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram gula pasir
  • 7½ gram krimer
  • 25 gram margarin
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sdm ragi instan
  • ¼ sdt pasta talas
  • ¼ sdt garam
  • 65 ml air
  • Gula halus secukupnya (untuk taburan)
Bahan Isian :
  • 50 gram whipped cream bubuk
  • 25 gram vla instan
  • ¼ sdt pasta talas
  • 125 ml air es
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, untuk membuat adonan donat, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, krimer dan ragi instan, aduk rata. Lalu tambahkan 1 butir telur, aduk rata kembali.
  2. Kemudian, tuangkan 65 ml air putih dan pasta talas, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu, masukkan margarin dan garam, uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak menempel lagi di tangan.
  4. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 9 bagian dengan berat masing-masing 40 gram, bulat-bulatkan adonan dan susun di wadah. Tutup wadah dengan serbet bersih dan biarkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
  5. Langkah berikutnya, untuk membuat isian, siapkan wadah, masukkan whipped cream bubuk, vla instan, pasta talas dan air es, kocok dengan whisk hingga mengembang dan kaku membentuk cream. Lalu masukkan isian cream ke dalam piping bag. Sisihkan.
  6. Setelah adonan donat mengembang, goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil hingga kedua sisi matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Belah bagian tengah donat (tidak sampai putus), lalu beri isian cream dan taburi permukaan donat dengan gula halus.
  8. Talas cream donat siap dinikmati untuk teman ngopi saat pagi atau sore hari.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.ayudiahrespatih.com

CRACKERS UBI UNGU (Ayudiahrespatih)

Bahan - Bahan :
  • 200 gram ubi ungu kukus (dihaluskan)
  • 190 gram tepung terigu
  • 50 gram butter
  • 2 sdm gula pasir
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt garam 
  • ¼ sdt cinnamon bubuk
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, kupas ubi ungu, cuci bersih, lalu dikukus dan dihaluskan.
  2. Kemudian, siapkan chopper, masukkan ubi ungu kukus yang telah dihaluskan, tepung terigu, butter, gula pasir, baking powder, garam dan cinnamon bubuk, chopper hingga halus.
  3. Setelah itu, lapisi adonan ubi ungu dengan plastik, giling adonan dengan rolling pin hingga pipih. 
  4. Selanjutnya, potong adonan yang sudah pipih dengan ring cutter, lalu susun di dalam loyang yang telah dialasi dengan baking paper. Tusuk-tusuk permukaan crackers menggunakan garpu untuk variasi.
  5. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 150°C selama 20 menit.
  6. Setelah crackers matang, diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam toples.
  7. Crackers ubi ungu ini sangat cocok dijadikan cemilan saat berkumpul bersama keluarga.

Posting Komentar untuk "RESEP TALAS CREAM DONAT DAN CRACKERS UBI UNGU YANG SIMPLE"

Posting Komentar