RESEP PIE TAPE SINGKONG DAN CHURROS TAPE SINGKONG YANG LEGIT
Bagi para pencinta makanan tradisional, tentu sudah tidak asing lagi dengan penganan yang bernama tape singkong. Makanan yang dihasilkan dari proses fermentasi ini mempunyai rasa manis, legit dan sedikit asam, dengan teksturnya yang lembut dan beraroma khas.
Selain bagus untuk pencernaan karena kaya akan serat, tape singkong juga dikenal mampu untuk meningkatkan kekebalan tubuh manusia. Tidak hanya itu saja, tape singkong juga dapat dikreasikan menjadi beragam jenis makanan yang lezat dan bikin nagih.
Nah, buat Anda yang ingin mencoba mengolah tape singkong menjadi kudapan yang kekinian, berikut ini kami bagikan resep Pie Tape Singkong dan Churros Tape Singkong yang dapat Anda buat sendiri untuk dijadikan camilan keluarga saat santai di rumah.
Sumber foto : youtube.beqskitchen.com
PIE TAPE SINGKONG (Beqs Kitchen)
Bahan Kulit Pie :
- 175 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram margarin
- 25 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
Bahan Isian Tape :
- 220 gram tape singkong
- 50 gram susu kental manis
- 50 gram margarin cair
- 20 gram tepung terigu
- 20 gram tepung maizena
- 1 butir telur ayam
- ¼ sdt garam
- 65 ml santan instan
- 70 ml air putih
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
- Kismis dan almond slice secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat :
- Langkah pertama, untuk membuat kulit pie, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, margarin dan gula halus, aduk dengan garpu hingga adonan membentuk butiran seperti pasir.
- Kemudian, tambahkan kuning telur, aduk kembali dan uleni sebentar dengan tangan hingga membentuk adonan yang kalis (jangan terlalu lama). Lalu bulat-bulatkan adonan dengan berat masing-masing 20 gram.
- Setelah itu, siapkan cetakan pie yang telah diolesi margarin, masukkan 1 adonan kulit pie, sambil ditekan-tekan agar menempel ke cetakan, lalu tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu. Lakukan terus hingga adonan kulit pie habis.
- Masukkan loyang berisi cetakan pie ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 175°C selama 15 menit atau hingga matang.
- Langkah berikutnya, untuk membuat isian tape, siapkan blender, masukkan tape singkong, susu kental manis, margarin cair, tepung terigu, tepung maizena, telur, garam, santan instan dan air putih, blender hingga semua bahan halus. Lalu masukkan ke dalam plastik piping bag.
- Setelah kulit pie matang, semprotkan isian tape, ratakan. Lalu olesi dengan kocokan kuning telur dan beri topping kismis dan almond slice.
- Kemudian, panggang kembali di suhu 175°C selama 35 menit atau hingga matang. Setelah matang, diamkan hingga dingin, lalu keluarkan pie dari cetakan
- Pie Tape Singkong ini sangat cocok dijadikan cemilan saat berkumpul bersama keluarga.
BACA JUGA :
Sumber foto : youtube.dapuranglo.com
CHURROS TAPE SINGKONG (Dapur Anglo)
Bahan - Bahan :
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tape singkong (haluskan)
- 50 gram margarin
- 10 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 100 ml air putih
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus secukupnya (untuk taburan)
Cara Membuat :
- Pertama-tama, siapkan wajan, masukkan margarin, gula pasir, garam dan air putih, aduk dan masak hingga margarin meleleh dan gula pasir larut. Matikan api.
- Kemudian, masukkan tape singkong yang telah dihaluskan dan tepung terigu, aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis. Diamkan sebentar hingga uap panasnya berkurang.
- Setelah itu, tambahkan telur dan baking powder, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Lalu masukkan adonan tape ke dalam plastik piping bag yang ujungnya telah diberi spuit.
- Langkah berikutnya, siapkan wajan, panaskan minyak goreng, semprotkan adonan dengan bentuk memanjang, goreng dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan Churros Tape Singkong dengan taburan gula halus dan nikmati selagi hangat.
Posting Komentar untuk "RESEP PIE TAPE SINGKONG DAN CHURROS TAPE SINGKONG YANG LEGIT"