RESEP TAHU BERONTAK DAN TAHU ISI ONCOM YANG BIKIN NAGIH

Tahu putih, tahu kuning atau tahu pong adalah produk olahan dari kacang kedelai yang merupakan sumber protein nabati yang memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh manusia.

Dengan teksturnya yang lembut, menjadikan tahu disukai banyak orang termasuk juga di kalangan para vegetarian. Tahu cukup mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan atau dapat juga dikreasikan menjadi beragam cemilan yang lezat dan menggugah selera.

Jika Anda mempunyai stok tahu di rumah, tetapi bingung mau diolah menjadi apa? Jangan khawatir karena Anda dapat membuat Tahu Berontak dan Tahu isi Oncom dengan resep simple yang kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.delmiacooking.com

TAHU BERONTAK (Delmia Cooking)

Bahan - Bahan : 

• 10 buah tahu pong
• 380 gram kentang (potong-potong)
• 5 cabe merah keriting (iris tipis)
• 5 batang daun seledri (iris tipis)
• 3 batang daun bawang (iris tipis)
• 2 butir telur ayam (goreng orak-arik)
• 2 sdm tepung tapioka
• ½ sdm bawang putih bubuk
• ½ sdm kaldu bubuk
• ½ sdm lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Bahan Celupan : 

• 2 butir telur ayam (kocok lepas)
• ¼ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, kupas dan cuci bersih kentang. Potong-potong dan goreng kentang hingga empuk. Angkat, tiriskan, lalu haluskan kentang selagi panas.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan kentang yang telah halus, tambahkan orak-arik telur, irisan cabe merah keriting, daun seledri, daun bawang, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, lada bubuk dan tepung tapioka, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan tahu pong, belah silang di bagian tengahnya, lalu masukkan isian kentang hingga penuh. Lakukan terus hingga tahu pong dan isian kentang habis.
4. Langkah berikutnya, celupkan tahu yang telah diisi ke kocokan telur, lalu goreng dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
5. Sajikan Tahu Berontak dengan saus sambal dan nikmati selagi hangat.

BACA JUGA :

• RESEP ES LAKSAMANA MENGAMUK DAN ES LANCANG KUNING

• RESEP PASTEL DAN  PISANG LAPIS GULUNG YANG WAJIB DICOBA

Sumber foto : youtube.ghazfood.com

TAHU ISI ONCOM (Ghazfood) 

Bahan Isian : 

• 75 gram oncom ampas tahu (haluskan)
• 5 cabe merah (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• Daun kemangi secukupnya

Bahan Adonan Tahu : 

• 10 buah tahu putih (haluskan)
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 3 batang daun bawang (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan) 
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat isian, siapkan wajan, beri sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.Kemudian, tambahkan irisan cabe merah, gula pasir, kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan oncom yang telah dihaluskan, masak hingga matang (boleh ditambahkan sedikit air putih). 
2. Lalu tambahkan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata dan daun kemangi layu. Matikan api dan sisihkan.
3. Setelah itu, untuk membuat adonan tahu, siapkan wadah, masukkan tahu putih yang telah dihaluskan, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, irisan daun bawang, tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata, lalu uleni dengan tangan hingga adonan kalis.
5. Langkah berikutnya, bulat-bulatkan adonan dengan berat masing-masing 35 gram. Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan, lalu masukkan 1 sdt tumisan oncom dan bulatkan kembali. Lakukan berulang hingga adonan tahu dan tumisan oncom habis.
6. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng bulatan tahu dengan api sedang kecil hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Tahu isi Oncom ini sangat cocok dijadikan cemilan saat bersantai bersama keluarga.

Berbagi :