Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP UBI UNGU COKLAT DAN LUMPIA UBI UNGU YANG EKONOMIS

Posting Komentar
Ubi ungu atau dikenal juga dengan nama ubi jalar ungu adalah salah satu jenis tanaman umbi-umbian yang memiliki warna ungu yang khas. Ubi ungu juga kaya akan nutrisi, zat antioksidan dan serat, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. 

Tidak hanya itu saja, ubi ungu juga memiliki tekstur yang lembut dengan cita rasa yang manis, sehingga sering diolah menjadi beraneka macam hidangan lezat, mulai dari cemilan hingga dessert kekinian.

Bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba membuat kudapan dari ubi ungu yang praktis dan lezat, di bawah ini kami bagikan Resep Ubi Ungu Coklat dan Lumpia Ubi Ungu yang ekonomis dan simple. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.cookingwithhel.com

UBI UNGU COKLAT (Cooking With Hel) 

Bahan - Bahan : 
  • 250 gram ubi ungu kukus (haluskan)
  • 100 gram dark cooking chocolate
  • 20 gram coklat bubuk
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm minyak sayur
  • ¼ sdt garam
  • Coklat bubuk secukupnya (untuk taburan)
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, kupas dan cuci bersih ubi ungu. Potong-potong dan kukus selama 10 menit hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Kemudian, siapkan panci berisi air mendidih, letakkan wadah di atasnya, masukkan dark cooking chocolate dan minyak sayur, aduk hingga coklat meleleh. Diamkan hingga dingin.
  3. Selanjutnya, siapkan blender, masukkan ubi ungu kukus, coklat leleh, coklat bubuk, madu dan garam, blender hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Langkah berikutnya, siapkan thinwall persegi yang telah dilapisi dengan baking paper, masukkan adonan ubi ungu sambil ditekan-tekan agar padat. Lalu simpan di dalam lemari pendingin selama 1 jam.
  5. Setelah ubi ungu mengeras keluarkan dari thinwall, taburi permukaannya dengan coklat bubuk secara merata dan potong-potong sesuai selera.
  6. Ubi Ungu Coklat siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.anisuryani.com

LUMPIA UBI UNGU (Ani Suryani) 

Bahan - Bahan : 
  • 400 gram ubi ungu kukus (haluskan)
  • 1 sachet susu kental manis
  • 15 lembar kulit lumpia
  • 1 sdm tepung terigu + air putih secukupnya
  • Selai coklat secukupnya (untuk isian)
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, kupas ubi ungu, cuci bersih, potong-potong, lalu kukus selama 10 menit hingga empuk dan haluskan selagi panas.
  2. Kemudian, pindahkan ubi ungu yang telah dihaluskan ke wadah bersih, tambahkan susu kental manis, aduk hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu, ambil 1 sdm adonan ubi, pipihkan lalu isi dengan selai coklat dan bulat-bulatkan kembali. 
  4. Selanjutnya, ambil 1 lembar kulit lumpia, masukkan 1 bulatan adonan ubi ungu, gulung dan rekatkan dengan larutan tepung terigu. Lakukan berulang hingga adonan ubi ungu dan kulit lumpia habis.
  5. Langkah berikutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng dengan api sedang kecil hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Lumpia Ubi Ungu ini sangat cocok dinikmati saat sarapan di pagi hari atau santai di sore hari.

Posting Komentar untuk "RESEP UBI UNGU COKLAT DAN LUMPIA UBI UNGU YANG EKONOMIS"

Posting Komentar